टमाटर के साथ पाइक पर्च सूप
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 01, 2021
टमाटर के साथ पाइक पर्च सूप को डॉन या रोस्तोव भी कहा जाता है। यह चूल्हे और आग दोनों पर बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ५० मिनट
अवयव
- आलू ३-४ पीस
- गाजर १ टुकड़ा
- प्याज १ टुकड़ा
- पाइक पर्च 1 टुकड़ा
- पानी १ ५०० मिली
- टमाटर २-३ टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- ऑलस्पाइस मटर स्वाद के लिए
- लवृष्का १ शीट
- टमाटर २-३ टुकड़े
- स्वाद के लिए साग
खाना पकाने की विधि
आलू, गाजर और प्याज को मध्यम या बड़े टुकड़ों में काट लें।
मछली को साफ और आंतें, गलफड़ों को हटा दें। फिर पूंछ से सिर काट लें, पट्टिका को रिज से हटा दें और भागों में काट लें।
एक बर्तन में पानी उबाल लें। इसमें आलू, गाजर, प्याज, सिर, पूंछ और वापस डुबोएं।
लगभग 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां पर्याप्त नर्म न हो जाएं। फिर मछली को पैन से निकाल लें।
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टमाटर को मध्यम टुकड़ों में काट लें और नमक, काली मिर्च और लवृष्का के साथ कान में डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।
आप पहले टमाटर का छिलका हटा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें 30 सेकंड के लिए या सीधे अपने कान में उबलते पानी में डुबोएं, और फिर उन्हें एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डाल दें। फिर त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है।
उबलते सूप के सॉस पैन में मछली के बुरादे रखें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
तैयार कान को गर्मी से निकालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
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