आंवला पांच मिनट का जाम

आंवला फाइव-मिनट जैम बहुत स्वादिष्ट होता है। यह पके हुए माल या एक स्टैंड-अलोन मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे १० सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: १४४० मिनट

अवयव

• आंवला १ २०० ग्राम
• चीनी १ किलो
• पानी 200 मिली

खाना पकाने की विधि

• आंवले को छाँट लें, पूंछ और डंठल हटा दें। बहते पानी के नीचे जामुन को धोकर सुखा लें।

• आंवले को एक सॉस पैन में रखें, आधी चीनी डालें और कई बार धीरे से हिलाएं। इसे कमरे के तापमान पर 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें।

• आंवले के बर्तन को धीमी आंच पर रखें, पानी डालें और उबाल आने दें। बची हुई चीनी डालें और धीरे से हिलाएं। सतह पर बनने वाले किसी भी झाग को हटा दें।

• जैम को 5 मिनट तक उबालें, फिर आँच से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दें।

• आंवले को वापस स्टोव पर रख दें और उबालने के बाद, धीमी आंच पर और 5 मिनट तक उबालें। फिर से गर्मी से निकालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें।

• तीसरी बार, जैम को और 5 मिनट के लिए उबालें, और फिर इसे निष्फल जार में डालें और ढक्कन से ढक दें। पलट दें, कंबल या कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

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