रसदार चिकन कबाब
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 01, 2021
ग्रिल पर पका हुआ रसदार चिकन कबाब स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट बनता है, और इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 2 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट
अवयव
- प्याज ½ टुकड़े
- मीठी मिर्च टुकड़े
- अजमोद कई टहनियाँ
- कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की 450-500 ग्राम
- पिसा हुआ जीरा १ छोटा चम्मच एक चम्मच
- पिसा हुआ धनिया १ बड़ा चम्मच एक चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी ½ छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी लाल मिर्च छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी हुई अदरक ¼ छोटा चम्मच चम्मच
- सूखा पिसा हुआ लहसुन छोटा चम्मच चम्मच
- नमक छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी हुई लौंग १ चुटकी
- पिसा जायफल १ चुटकी
खाना पकाने की विधि
प्याज को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च को चाकू से बारीक काट लें। अजमोद के पत्तों को बारीक काट लें।
कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, मिर्च, अजमोद और मसालों के साथ मिलाएं। मिश्रण को और अधिक सजातीय बनाने के लिए मिलाएं और एक कटोरे में धीरे से डालकर फेंटें।
कीमा बनाया हुआ मांस 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
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अपने हाथों को पानी से गीला करें और कीमा बनाया हुआ मांस को बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक को सॉसेज में फॉर्म करें और धीरे से उसमें कटार दबाएं। कीमा बनाया हुआ मांस की परत को सभी तरफ से समान रखने की कोशिश करें।
अगर लकड़ी के कटार का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
कबाब को ग्रिल या तवे पर तब तक तलें जब तक वे सभी तरफ से अच्छे से ब्राउन न हो जाएं।
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