मांस के साथ चीनी भरवां बैंगन

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / August 01, 2021

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मीट से भरा ये स्वादिष्ट बैंगन मिनटों में टेबल से गायब हो जाएगा. और भी अच्छे स्वाद के लिए इनमें मीठी और खट्टी चटनी डालें।

बैंगन को ५-७ मिमी मोटे स्लाइस में काटें। प्रत्येक सर्कल को बीच से लगभग अंत तक काटें।
हरे प्याज को बारीक काट लें। अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें।
कीमा बनाया हुआ मांस को हरा प्याज, अदरक, सोया सॉस और नमक के साथ अच्छी तरह मिला लें।
बैंगन के प्रत्येक टुकड़े के अंदर 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें, समान रूप से वितरित करें।
अंडे को ठंडे पानी से फेंटें, मैदा डालें और घोल को चिकना होने तक मिलाएँ।
एक गहरी कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। प्रत्येक वर्कपीस को बैटर में डुबोएं।
सुनहरा भूरा होने तक 5-6 मिनट तक भूनें। बैंगन को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

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