मेमने और अनार की चटनी के साथ बैंगन की नावें

मेमने, अखरोट और अनार की चटनी से भरे हुए बैंगन सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। छुट्टी के लिए भी पकवान एकदम सही है।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ४५ मिनट

अवयव

• बैंगन ३ पीस
• जैतून का तेल 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज १ टुकड़ा
• लहसुन 4 लौंग
• कीमा बनाया हुआ मेमने ५०० ग्राम
• अखरोट 80 ग्राम
• जीरा ½ छोटा चम्मच चम्मच
• हल्दी ½ छोटा चम्मच चम्मच
• नमक १ छोटा चम्मच एक चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच चम्मच
• अनार की चटनी 80 मिली

खाना पकाने की विधि

• बैंगन को लंबाई में आधा काट लें। प्रत्येक भाग में गहरे जाल के आकार के कट लगाएं, ध्यान रहे कि त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

• सब्जियों को 2-3 बड़े चम्मच तेल से ब्रश करें। घी लगी बेकिंग शीट पर रखें, साइड को ऊपर से काटें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे पर्याप्त नरम न हो जाएं।

• एक कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज 4-5 मिनट के लिए भूनें, लहसुन डालें और एक और 1 मिनट के लिए पकाएं।

• कीमा बनाया हुआ मांस उसी कड़ाही में रखें और हल्का भूरा होने तक भूनें। लगभग 10 मिनट के बाद, कटे हुए मेवे, जीरा, हल्दी, नमक, काली मिर्च और अनार की चटनी डालें। एक और 5 मिनट के लिए हिलाओ और पकाओ।

  instagram viewer

• बैंगन को ओवन से निकालें, हल्के से एक कांटा के साथ मांस पर दबाएं और तले हुए मांस को ऊपर रखें।

4.8489