कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन, ओवन में बेक किया हुआ
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 02, 2021
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ बैंगन, ओवन में पकाया जाता है, स्वादिष्ट और रसदार निकलता है। वे उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त हैं।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट
अवयव
- बैंगन ४-६ टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- प्याज १ टुकड़ा
- कीमा बनाया हुआ मांस २५० ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- टमाटर २ पीस
- पनीर १५० ग्राम
खाना पकाने की विधि
बैंगन को आधी लंबाई में काट लें। 5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में उबाल लें। एक कोलंडर में डालें और ठंडा करें।
नाव बनाने के लिए बैंगन के गूदे को धीरे से निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
कड़ाही में एक चम्मच तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज 5 मिनट के लिए भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 7-10 मिनट के लिए और पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
टमाटर को उबलते पानी में 15 सेकंड के लिए डुबोएं, और फिर ध्यान से उनका छिलका हटा दें। पल्प को ज्यादा मोटा न काटें।
बैंगन की नावों को कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर से भरें।
एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें और उस पर बैंगन डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें।
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