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सर्दियों के लिए शिमला मिर्च, गाजर और टमाटर के पेस्ट के साथ स्क्वैश कैवियार के कुछ जार बनाएं। वह यथासंभव सरलता से तैयारी करती है।
अगर आंवला पुराना है, तो उसके छिलके और बीज निकाल दें। एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो। द्रव्यमान को एक चलनी पर निकालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
सभी सब्जियों का वजन पहले से ही छीलकर इंगित किया गया है।
मिर्च, गाजर, और प्याज को छीलकर मोड़ लें।
सभी सब्जियों में टमाटर का पेस्ट, मिर्च और नमक मिलाएं।
एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। लगभग 10 मिनट के लिए सब्जी द्रव्यमान को भूनें। फिर ढककर धीमी आंच पर और 15 मिनट तक पकाएं।
आखिर में सिरका डालें। कैवियार को निष्फल जार में फैलाएं, इसे रोल करें, इसे पलट दें और इसे लपेट दें। शांत रखें।
जार को स्टरलाइज़ कैसे करें: 6 सरल और सिद्ध तरीके
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