मकई और वरमाउथ के साथ रिसोट्टो

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / August 12, 2021

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यह असामान्य साइड डिश उन लोगों को पसंद आएगी जो आलू और पास्ता से थक चुके हैं। वैकल्पिक रूप से, कॉर्न रिसोट्टो को एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि लेखक: अर्टोम गोर्बुनोव
तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 3 सर्विंग्स
कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट

अवयव

मकई 3 कॉब्स
सब्जी या चिकन शोरबा ६ कप
जैतून का तेल १ छोटा चम्मच एक चम्मच
लीक १ टुकड़ा
नमक स्वादअनुसार
चावल "अर्बोरियो" 195 ग्राम
सूखा वरमाउथ 50 मिली
मक्खन 60 ग्राम
परमेसन 50 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि

कॉर्न को शोरबा में उबालें और एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके कॉर्न को कोब से बाहर निकालें। एक तरफ सरकाना।

मकई कैसे पकाएं
एक बड़े भारी तले की कड़ाही के तले को जैतून के तेल से चिकना करें और मध्यम आँच पर गरम करें। कटे हुए सफेद और हल्के हरे रंग के लीक, एक चुटकी नमक डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें।
फिर चावल डालकर 2 मिनट तक भूनें। वरमाउथ में डालें और तरल वाष्पित होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
फिर, छोटे हिस्से में, उस शोरबा को डालना शुरू करें जिसमें चावल में मकई पकाया गया था। अगले भाग में डालें जब अनाज पहले से ही तरल को अवशोषित कर लेता है।