उलटा बेर पाई
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / August 20, 2021
रसदार कारमेलिज्ड प्लम और दालचीनी की नाजुक सुगंध के साथ नाजुक और हवादार पाई का विरोध करना असंभव है।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट
अवयव
- वनस्पति तेल १२० मिली + स्नेहन के लिए
- मक्खन ४५ ग्राम
- ब्राउन शुगर 110 ग्राम
- दालचीनी ¼ छोटा चम्मच चम्मच
- क्रीम १ छोटा चम्मच चम्मच
- बड़े प्लम 4-6 टुकड़े
- ग्रीक योगर्ट १०० ग्राम
- चीनी 200 ग्राम
- अंडे ३ पीस
- आटा 180 ग्राम
- नमक ½ छोटा चम्मच चम्मच
- बेकिंग पाउडर २ छोटा चम्मच चम्मच
खाना पकाने की विधि
बेकिंग डिश के तल को चर्मपत्र के साथ कवर करें और वनस्पति तेल के साथ चिकना करें, पक्षों को पकड़ें।
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मक्खन को एक सॉस पैन में रखें और उबलते पानी के सॉस पैन पर पिघलने के लिए रखें।
पानी के स्नान के बजाय, आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।
पिघला हुआ मक्खन ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ मिलाएं। एक या दो मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। क्रिस्टल को भंग करने के लिए हलचल जारी रखें।
मक्खन/चीनी के मिश्रण को आँच से हटा लें, क्रीम में मिलाएँ और बेकिंग डिश में डालें।
प्लम से बीज निकाल दें। गूदे को आधे में छोड़ दें या छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सांचे में रखें, काट लें।
दही में चीनी और अंडे मिलाएं। नमक और बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें, मिलाएँ।
तेल में डालें और बिना गांठ के सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप आटा के साथ प्लम डालो।
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पाई को 35-40 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
टूथपिक या कटार के साथ तत्परता की जाँच करें: यह केक से सूखना चाहिए।
पके हुए माल को ओवन से निकालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक डिश के साथ कवर करें और धीरे से पलट दें।
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