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यह स्वादिष्ट कद्दूकस किया हुआ बेर पाई तैयार करना वास्तव में आसान है। ढीला आटा और रसदार मीठा और खट्टा भरना एक दूसरे को बहुत अच्छा पूरक है।
नरम मक्खन को चीनी के साथ मैश करें और अंडे के साथ मिलाएं। छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालकर आटा गूंथ लें।
इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 50-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
प्लम से बीज निकाल दें। कड़ाही में मक्खन गरम करें, चीनी डालें और 1 मिनट के बाद आलूबुखारा डालें।
फलों को नरम करने के लिए हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।
एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। आटे को चारों ओर से अलग करें, रोल आउट करें और एक सांचे में रखें, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ।
फिलिंग को पाई बेस पर रखें और बचा हुआ आटा ऊपर से मलें।
केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
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