नींबू के साथ नाशपाती जाम

सर्दियों के लिए बनाएं ये नाशपाती और नींबू का जैम. साइट्रस पल्प और जेस्ट की प्यूरी फल को एक शानदार सुगंध और एक सुखद हल्का खट्टा देती है।

• पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे १० सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: १२० मिनट

अवयव

• ड्यूरम नाशपाती १ ३०० ग्राम (छिलका हुआ वजन)
• चीनी ३०० ग्राम
• पानी 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू १ टुकड़ा

खाना पकाने की विधि

• नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  फल की मिठास के आधार पर, अपने स्वाद के लिए रेत की मात्रा को समायोजित करना बेहतर होता है।

• पानी में डालकर धीमी आंच पर रखें। लगभग 1¹⁄₂ घंटे तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें।

• नींबू का छिलका काट लें, गूदे को टुकड़ों में काट लें। सफेद परत हटा दें। पल्प और जेस्ट को ब्लेंडर में पीस लें।

• जैम में नींबू की प्यूरी डालें, मिलाएँ और उबाल आने दें। फिर आंच से उतार लें।

• जाम को निष्फल जार में व्यवस्थित करें, रोल अप करें और पलट दें। कुछ गर्म लपेटें, और ठंडा होने के बाद, भंडारण के लिए एक ठंडी जगह पर स्थानांतरित करें।

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