तोरी और बैंगन स्टू

स्वादिष्ट तोरी और बैंगन स्टू का प्रयास करें। खट्टा क्रीम में दम की हुई सब्जियां कोमल और सुगंधित हो जाती हैं। उन्हें अपने पसंदीदा साइड डिश में जोड़ें।

• पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ४५ मिनट

अवयव

• बैंगन २ पीस
• तोरी २ टुकड़े
• प्याज १ टुकड़ा
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• खट्टा क्रीम 150-200 ग्राम
• लहसुन १ लौंग
• स्वाद के लिए साग

खाना पकाने की विधि

• बैंगन और तोरी को स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।

  यदि आप डरते हैं कि बैंगन कड़वा स्वाद ले सकता है, तो नमक के साथ उदारता से छिड़कें, हलचल करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धोकर अच्छी तरह सुखा लें।

• एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज को हल्का भूरा कर लें। बाकी सब्जियां डालें और ढककर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी हिलाओ।

• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल और समान मात्रा में उबाल लें।

• अंत में, स्टू में कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। आंच से उतारें और ढक्कन के नीचे थोड़ा सा पकने दें।

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