19/12/2019
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दृश्य
सर्दियों के लिए बैंगन तैयार करें, जिसका स्वाद मशरूम जैसा होता है। आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता है, प्रयोग करें!
बैंगन को मध्यम टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी में डालें और फिर से उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें।
बैंगन को तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। इसे ठंडा कर लें।
लहसुन, काली मिर्च और डिल काट लें। नमक, तेल और सिरके के साथ मिलाएं।
बैंगन के ऊपर मैरिनेड डालें, धीरे से हिलाएं। जार पर फैलाएं, काफी कसकर टैंप करने की कोशिश करें, और ढक्कन के साथ कवर करें।
आपको 3 500 मिलीलीटर जार की आवश्यकता होगी।
पैन के नीचे एक तौलिया रखें और जार को वहां रख दें। कंधों पर गर्म पानी डालकर उबाल लें। मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
डिब्बे को सावधानी से निकालें और रोल अप करें। पलट दें, कंबल या कंबल से लपेटें और पूरी तरह से ठंडा करें। शांत रखें।
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