ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ Quiche
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / September 04, 2021
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ quiche दूसरे दिन विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है कि इसे तुरंत खाया जाता है।
- पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: १५० मिनट
अवयव
- आटा 130 ग्राम
- नमक १ चुटकी
- मक्खन ९० ग्राम + १ छोटा चम्मच स्मियर करने के लिए चम्मच
- पानी 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स 350 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- हार्ड पनीर २०० ग्राम
- खट्टा क्रीम 100 मिली
- अंडे २ पीस
- पिसा जायफल स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि
एक बड़े बाउल में मैदा छान लें और उसमें नमक मिला लें। नरम मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें। मक्खन और आटे को टुकड़ों में रगड़ने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें।
एक प्याले में थोडा़ ठंडा पानी डालिये और नरम आटा गूथिये, उसे क्लिंग फिल्म में लपेट कर 20 मिनिट के लिये फ्रिज में रख दीजिये.
ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक गोल बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें।
आटे को पतली परत में बेलिये, तैयार सांचे में डालिये, इसे नीचे की तरफ दबाइये, बराबर साइड बनाइये और अतिरिक्त काट लीजिये.
आटे पर कांटे से कुछ चुभें। क्रस्ट को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
प्रत्येक गोभी के आधार पर एक उथला क्रूसिफ़ॉर्म काट लें। गोभी को नमकीन उबलते पानी में 5-6 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और सुखाएं।
ओवन का तापमान 160 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं। गोभी को क्रस्ट पर रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
अंडे के साथ खट्टा क्रीम, जमीन जायफल और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। आधा पनीर गोभी के ऊपर छिड़कें।
गोभी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। पाई के ऊपर बचा हुआ पनीर छिड़कें। क्विक को पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, और फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
4.6349