फूलगोभी के साथ पके हुए चिकन पट्टिका

फूलगोभी और सबसे नाजुक बेचमेल सॉस के साथ पके हुए चिकन पट्टिका निश्चित रूप से आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगी। आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ५० मिनट

अवयव

• फूलगोभी 1 सिर गोभी
• मक्खन १०० ग्राम
• लहसुन २ लौंग
• आटा ४० ग्राम
• दूध 600 मिली
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• चिकन स्तन पट्टिका 4 टुकड़े
• वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच + चिकनाई के लिए
• पनीर १०० ग्राम

खाना पकाने की विधि

• फूलगोभी को छोटे-छोटे पुष्पक्रम में इकट्ठा करें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें। बर्तन से 240 मिलीलीटर तरल डालें, बाकी पानी की जरूरत नहीं है।

• मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। कटा हुआ लहसुन 1-2 मिनट तक भूनें। मैदा डालें, मिलाएँ और एक और 1 मिनट के लिए पकाएँ।

• गर्मी से हटाएँ। फूलगोभी को पतली धारा में पकाने के बाद गर्म दूध और बचा हुआ पानी डालें। फिर से स्टोव पर रखें और गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

• चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें।

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• मांस और गोभी को वनस्पति तेल से सने बर्तन में रखें। नमक, काली मिर्च और सॉस के साथ सीजन।

• 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने से 10 मिनट पहले मोटे कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़के।

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