ओवन-बेक्ड भरवां फूलगोभी
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / September 11, 2021
कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और निविदा बेचमेल सॉस के साथ ओवन में बेक किया हुआ फूलगोभी, सुगंधित, स्वादिष्ट, मांस के रस में भिगोया जाता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट
अवयव
- फूलगोभी १ टुकड़ा
- टमाटर १ टुकड़ा
- प्याज ½ टुकड़े
- लहसुन 3 लौंग
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 450 ग्राम
- अंडा १ टुकड़ा
- टमाटर का पेस्ट २ छोटा चम्मच चम्मच
- चिली फ्लेक्स ½ छोटा चम्मच चम्मच
- सूखा अजवायन ½ छोटा चम्मच चम्मच
- सूखी तुलसी ½ छोटा चम्मच चम्मच
- नमक १ १/२ छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच चम्मच
- 2 बड़े चम्मच मक्खन चम्मच
- मैदा २ बड़े चम्मच। चम्मच
- दूध 600 मिली
- नमक छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच चम्मच
- पनीर १०० ग्राम
खाना पकाने की विधि
फूलगोभी से डंठल काट लें। गोभी के सिर को उबलते पानी में लगभग 8-10 मिनट तक उबालें। थोड़ा ठंडा करें।
टमाटर और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, टमाटर का पेस्ट, मिर्च, अजवायन, तुलसी, नमक और काली मिर्च में सब कुछ मिलाएं।
गोभी को उस स्थान पर कीमा बनाया हुआ मांस से धीरे से भरें जहां स्टंप था। पन्नी में लपेटें और 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें।
सॉस के लिए, एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, आटे के साथ मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं। दूध में डालें, हिलाएं और 4-5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। लगातार चलाना।
सॉस में नमक, काली मिर्च और आधा बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। एक या दो मिनट के बाद हिलाएँ और आँच से हटा दें।
फूलगोभी को ओवन से निकालें, उसमें से पन्नी हटा दें। सॉस पर बूंदा बांदी करें और शेष पनीर के साथ छिड़के। एक और 5-10 मिनट के लिए बेक करें।
4.6382