19/12/2019
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दृश्य
निविदा झींगा, तोरी और सफेद वाइन और केपर्स के साथ एक सुगंधित सॉस के साथ पास्ता एक त्वरित लेकिन स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आदर्श है।
झींगा छीलें। तोरी को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन और मिर्च को 1 मिनट तक भूनें। झींगा और केपर्स डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं।
शराब में डालो और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए। तोरी और पानी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
आँच को नरम होने तक 8-10 मिनट के लिए धीमी आँच पर ढककर उबाल लें। पास्ता को उबलते नमकीन पानी में उबालें।
पास्ता को एक कोलंडर में रखें, सॉस के साथ मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। पास्ता को कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के।
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