नारियल-दही बॉल्स के साथ चॉकलेट केक

हवादार स्पंज केक और कोमल नारियल-दही बॉल्स के साथ यह अद्भुत केक आपके पसंदीदा डेसर्ट में से एक बन जाएगा।

• पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 12 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट

अवयव

• दही 700 ग्राम
• स्टार्च 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी १०० ग्राम
• चिकन यॉल्क्स ४ पीस
• नारियल के गुच्छे १०० ग्राम
• मक्खन १ छोटा चम्मच चम्मच
• अंडे ६ पीस
• चीनी १२० ग्राम
• डार्क चॉकलेट १०० ग्राम
• आटा 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्टार्च 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• कोको पाउडर ५ बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक १ चुटकी
• चिकन प्रोटीन ४ पीस
• बेकिंग पाउडर १ छोटा चम्मच चम्मच

खाना पकाने की विधि

• पनीर, स्टार्च, चीनी, यॉल्क्स और नारियल को अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदों को रोल करें।

• ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। गेंदों को सांचे के तल पर रखें।

• गोरों को गोरों से अलग करें। यॉल्क्स में आधी चीनी डालें और हल्के फुल्के होने तक मिक्सर से फेंटें।

• चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करें।

• यॉल्क्स में चॉकलेट डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

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• स्टार्च, कोको और नमक के साथ आटा मिलाएं। मिश्रण को छान लें।

• सूखी सामग्री को भागों में यॉल्क्स में डालें। चिकना होने तक मिक्सर से फेंटें।

• स्थिर चोटियों तक शेष चीनी के साथ मिक्सर के साथ सफेद को अलग से मारो। प्रत्येक भाग के बाद धीरे से हिलाते हुए, आटे में प्रोटीन के हिस्से डालें। बेकिंग पाउडर डालें।

• आटे को दही के गोले के ऊपर डालें। केक को 35-40 मिनट तक बेक करें।

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