मशरूम के साथ लीन हॉजपॉज
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / September 27, 2021
मशरूम, सौकरकूट और जैतून के साथ लेंटेन हॉजपॉज बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट, समृद्ध और सुगंधित निकला। आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए।
- पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ४० मिनट
अवयव
- आलू ३-४ पीस
- गाजर १ टुकड़ा
- Champignons ४०० g
- प्याज १ टुकड़ा
- अचार खीरा २-३ टुकड़े
- वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- आटा 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- टमाटर का पेस्ट २ बड़े चम्मच चम्मच
- पानी २ ५०० मिली
- सौकरकूट 250 ग्राम
- जैतून 100 ग्राम
- बे पत्ती २ टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- नींबू ½ टुकड़े
- अजमोद या डिल स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
आलू को छोटे क्यूब्स में और गाजर और मशरूम को पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें।
प्याज और खीरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में आधा वनस्पति तेल गरम करें।
प्याज़ को 2-3 मिनिट तक भूनें, गाजर डालें और 3-4 मिनिट और पकाएँ। सब्जियों में मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और १ मिनट तक पकाएँ।
टमाटर के पेस्ट को 100 मिली गर्म पानी में घोलें और भुनने के लिए डालें, 2 मिनट तक उबालें।
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बचा हुआ तेल एक और कड़ाही में गरम करें। मशरूम को तेज आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें।
सूप को और भी सुगंधित बनाने के लिए, आप कुछ मशरूम को वन मशरूम से बदल सकते हैं।
एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, आलू डालें, 7-8 मिनट तक पकाएं।
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एक सॉस पैन में मशरूम, हलचल-तलना, खीरा, सौकरकूट, जैतून और लवृष्का रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
आप सौकरकूट की जगह ताजी पत्तागोभी डाल सकते हैं, ऐसे में 5-6 बड़े चम्मच खीरे के अचार को सूप में डालें।
हॉजपॉज को एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। सूप में नींबू के स्लाइस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
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