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दृश्य
इन ओवन-बेक्ड कद्दू पेनकेक्स में, परमेसन कद्दू की मिठास को पूरी तरह से बंद कर देता है, जबकि दालचीनी एक उज्ज्वल, दिलचस्प स्वाद जोड़ती है।
कद्दू को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए। मैदा और बेकिंग पाउडर के मिश्रण में डालें।
बटरनट कद्दू आदर्श है।
अंडे, नमक, काली मिर्च और दालचीनी डालें। अच्छे से घोटिये।
दालचीनी के साथ अन्य मसाले भी लिए जा सकते हैं।
एक बेकिंग शीट या डिश को तेल से ग्रीस कर लें। पैनकेक को एक बड़े चम्मच से चमचे से चलाएँ और उन्हें चपटा करने के लिए हल्के से चम्मच से दबाएँ।
200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर पलट दें और लगभग उसी समय के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक होने के लिए छोड़ दें।
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