ब्रेडेड दालचीनी रोल
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 06, 2021
ये दालचीनी रोल अच्छे और स्वादिष्ट बनेंगे। नरम मक्खन आटा, सुगंधित भरने और सुनहरे भूरे रंग की परत, मीठे शीशे की पतली परत से ढकी हुई।
- पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: १८० मिनट
अवयव
- ताजा खमीर २५ ग्राम
- दूध 200 मिली
- अंडे २ पीस
- मक्खन २०० ग्राम + स्नेहन के लिए
- नमक १ छोटा चम्मच चम्मच
- पिसी चीनी ५० ग्राम
- आटा ६०० ग्राम
- मक्खन १५० ग्राम
- ब्राउन शुगर २५० ग्राम
- पिसी हुई दालचीनी २ छोटा चम्मच चम्मच
- अंडा १ टुकड़ा
- दूध २ बड़े चम्मच। चम्मच
- पाउडर चीनी १०० ग्राम
- पानी १०० मिली
खाना पकाने की विधि
गर्म दूध में खमीर घोलें। अंडे, नरम मक्खन, नमक और पाउडर चीनी डालें। चिकना होने तक सभी चीजों को व्हिस्क से फेंटें।
तरल सामग्री में धीरे-धीरे आटा डालें, चिकना, मुलायम आटा गूंथ लें। इसे एक गेंद में रोल करें और एक साफ कटोरे में स्थानांतरित करें।
कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 45 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
भरने के लिए, नरम मक्खन और चीनी को एक शराबी द्रव्यमान में फेंटें, दालचीनी डालें और हिलाएं।
जब आटा आकार में दोगुना हो जाए, तो इसे मोड़ें और इसे एक पतली आयताकार परत में रोल करें। आटे के ऊपर फिलिंग को ब्रश करें।
स्लैब को अपने सामने लंबे किनारे के साथ रखें। इसे मानसिक रूप से क्षैतिज रूप से तीन बराबर भागों में विभाजित करें। नीचे के तीसरे को अंदर की ओर मोड़ो, इसे परत के शीर्ष तीसरे के साथ कवर करें।
परिणामी आयत को 3-4 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक पट्टी पर, अंत तक पहुंचने से पहले, तीन रिबन बनाने के लिए दो लंबे कट बनाएं।
रिबन बांधें। गोले बनाने के लिए एक सर्पिल में रोल करें।
मफिन मोल्ड्स को मक्खन से चिकना करें, उनमें ब्लैंक्स डालें।
एक तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
एक कांटा और दूध के साथ अंडा मारो। आटे को अंडे के मिश्रण से ब्रश करें और 15-20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
इस समय, आइसिंग शुगर और पानी मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
गर्म बन्स को चाशनी से चिकना करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
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