कद्दू और सेब पाई

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / October 18, 2021

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एक स्वादिष्ट कद्दू और सेब पाई में शामिल हों। इसमें, फल कद्दू के स्वाद को पूरी तरह से बंद कर देते हैं, और गाढ़ा दूध एक सुखद मिठास देता है।

एक प्याले में मैदा में मक्खन को कद्दूकस कर लीजिये और जल्दी से चला दीजिये. नमक और बर्फ का पानी डालें।

आटा गूंथने से कुछ घंटे पहले मक्खन को फ्रीजर में रख दें।
आटे को रखिये और आटे से लगभग भाग अलग कर लीजिये. आटे के दोनों हिस्सों को अलग-अलग पन्नी में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए सर्द करें।
कद्दू को छीलकर छील लें, फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या सेब के साथ कद्दूकस कर लें।
नींबू का रस निकालें, आधे से रस निचोड़ें। सेब कद्दू में सब कुछ डालें। दालचीनी और वेनिला चीनी के साथ छिड़कें और हिलाएं।

भरने में कन्डेन्स्ड मिल्क और स्टार्च डालें, फिर से मिलाएँ।
आटे के एक बड़े टुकड़े को पतली परत में बेल लें।
आटे को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, उच्च पक्ष बनाएं और आटे को भरने के साथ भरें।
आटे के दूसरे टुकड़े को भी बेल लें और दो सेंटीमीटर से ज्यादा चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
आटे की स्ट्रिप्स को फिलिंग के ऊपर रखकर जाली बना लें। स्ट्रिप्स के अतिरिक्त हिस्सों को चाकू से काट लें।
केक के बीच की तरफ ऊंचे किनारों को मोड़ें ताकि वे शीर्ष स्ट्रिप्स को लगभग एक इंच तक ढक दें।
अंडे को फेंटें और केक के ऊपर ब्रश करें।
कद्दू पाई को 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।

डेसर्ट और पेस्ट्रीअमेरिकी व्यंजन (यूएसए)

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