ओवन में डीप फैट के बिना डोनट्स
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 22, 2021
ओवन-बेक्ड डोनट्स आहार होने का दावा नहीं करते हैं, लेकिन वे उबलते तेल में तले हुए लोगों की तुलना में निश्चित रूप से कम कैलोरी हैं।
- पकाने की विधि लेखक: डारिया पोलुकारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे १० सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 127 मिनट
अवयव
- आटा 230 ग्राम
- नमक १ चुटकी
- सूखा खमीर 7 ग्राम
- अंडे की जर्दी २ पीस
- चीनी १ गिलास
- वनस्पति तेल 45 मिली
- दूध १६० मिली
खाना पकाने की विधि
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छने हुए आटे में चुटकी भर नमक और सूखा खमीर मिलाएं। सफेद होने तक चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटें, थोड़ा मक्खन और गर्म दूध डालें। सूखी सामग्री में तरल सामग्री डालें।
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सबसे पहले, आटे को फूड प्रोसेसर या स्पैचुला से 2-3 मिनट के लिए गूंथ लें, फिर इसे आटे की मेज पर स्थानांतरित करें और अपने हाथों से एक और मिनट के लिए गूंध लें। प्लास्टिक रैप से ढक दें और एक घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें।
तैयार आटा चिपचिपा और बहुत नरम निकलेगा - जैसा कि होना चाहिए, इसे अतिरिक्त आटे के साथ "हथौड़ा" जारी न रखें।
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फिर से टेबल पर मैदा छिड़कें और उस पर एक सेंटीमीटर मोटा आटा बेल लें। एक विशेष आकार या एक साधारण गिलास का उपयोग करके, हमने परत से डोनट्स को काट दिया।
आप चाहें तो हर एक के बीच में एक छोटे व्यास का एक और छेद बना सकते हैं, लेकिन अगर आप भविष्य में उन्हें भरने के साथ भरने जा रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
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धीरे से डोनट्स को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और एक और 45 मिनट के लिए गर्म होने दें। 180 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें।
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तैयार डोनट्स को क्रीम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क या पीनट बटर से भरी पिघली हुई चॉकलेट या प्लेन शुगर आइसिंग की एक परत के साथ कवर किया जा सकता है।
फ्रॉस्टिंग एक गिलास पाउडर चीनी के मिश्रण से दो बड़े चम्मच दूध के साथ बनाया जाता है।
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