वैज्ञानिकों ने लकड़ी का ऐसा चाकू बनाया है जो स्टील से कहीं ज्यादा मजबूत और तेज है

आज, अधिकांश रसोई के चाकू धातु या चीनी मिट्टी से बने होते हैं, लेकिन एक नए अध्ययन के लेखककठोर लकड़ी स्टील और प्लास्टिक के नवीकरणीय विकल्प के रूप में मैरीलैंड विश्वविद्यालय से आश्वस्त हैं कि कठोर लकड़ी इन सामग्रियों की जगह ले सकती है। उनके अनुसार, यह सामान्य चाकू से 23 गुना कठिन है और इससे बना चाकू स्टील से बने अपने समकक्ष की तुलना में लगभग तीन गुना तेज होगा।

वैज्ञानिकों ने मैटर जर्नल में अपने शोध का वर्णन किया है। वहां इसे कहते हैंकि सेल्यूलोज, लकड़ी का मुख्य घटक, निर्माण में उपयोग की जाने वाली अधिकांश अन्य सामग्रियों की तुलना में उच्च शक्ति-से-घनत्व अनुपात है। हालांकि, लकड़ी का वर्तमान उपयोग इसकी क्षमता को प्रकट नहीं करता है।

बात यह है कि लकड़ी में मजबूत सेल्यूलोज केवल 40 से 50% होता है, जबकि अन्य घटक, हेमिकेलुलोज और लिग्निन कमजोर होते हैं। जब कठोर लकड़ी प्राप्त की जाती है, तो इन घटकों को हटा दिया जाता है। यह दो चरणों में होता है: सबसे पहले, वैज्ञानिक इसे और अधिक बनाने के लिए लकड़ी को आंशिक रूप से सजाते हैं नरम और लचीला, और फिर, एक गर्म प्रेस और उच्च दबाव के प्रभाव में, पानी और सील हटा दें सामग्री।

इन प्रक्रियाओं के बाद, लकड़ी को कोई भी वांछित आकार दिया जा सकता है। अपने अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने न केवल लकड़ी के चाकू का परीक्षण किया, जो पूरी तरह से कट गया स्टेक मध्यम-दुर्लभ, लेकिन नाखून भी - उन्होंने तीन सलाखों को एक साथ जोड़ दिया, और वे एक ही समय में सुस्त नहीं हुए।

कठोर लकड़ी के सामान काफी टिकाऊ हो सकते हैं - उन्हें धोया जा सकता है और केवल कभी-कभी तेज किया जा सकता है, अध्ययन लेखकों ने कहा।

अब वैज्ञानिकों की एक टीम इस बात का अध्ययन कर रही है कि प्रसंस्करण में इस्तेमाल होने वाले रसायनों का कितनी बार पुन: उपयोग किया जा सकता है और इसके लिए कितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस तरह वे पारंपरिक तरीकों की तुलना में पर्यावरण पर इस पद्धति के प्रभाव का आकलन करने में सक्षम होंगे।