पनीर के साथ हेक कटलेट
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 24, 2021
अंदर से रसदार और कोमल और बाहर से खस्ता। ये हेक पैटीज़ पिघले हुए पनीर के साथ पूरक हैं और इसलिए एकदम सही हैं।
- पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 75 मिनट
अवयव
- प्याज 1 टुकड़ा
- गाजर 1 टुकड़ा
- वनस्पति तेल 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच
- हेक पट्टिका 1 किलो
- बासी सफेद ब्रेड 100 ग्राम
- दूध 200 मिली
- प्रोसेस्ड चीज़ 1 पीस
- अंडा 1 टुकड़ा
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- ब्रेडक्रंब 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच
- मक्खन 50 ग्राम
खाना पकाने की विधि
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। सब्जियों को निविदा तक, 5-6 मिनट तक भूनें।
हेक पट्टिका को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
ब्रेड से क्रस्ट काट कर, क्रंब को दरदरा काट लीजिये और दूध से 10-15 मिनिट के लिये ढक दीजिये.
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ब्रेड को हाथ से काट कर हल्का दबा लीजिये.
मछली को पनीर, ब्रेड, तली हुई सब्जियों और एक अंडे के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
कीमा बनाया हुआ मांस से गीले हाथों से कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें और बेकिंग डिश के तल पर रखें।
एक कड़ाही में बचा हुआ वनस्पति तेल गरम करें। पैटीज़ को हर तरफ 3 मिनट के लिए भूनें।
पैटीज़ को बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।
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