इतालवी में मछली का सूप

इस स्वादिष्ट फिश सूप को ट्राई करें। तली हुई सब्जियां, निविदा मछली पट्टिका, थोड़ी सफेद शराब और नींबू का रस - यह पकवान के इस तरह के उज्ज्वल स्वाद का रहस्य है।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 45 मिनट

अवयव

• प्याज १ टुकड़ा
• अजवाइन 2 डंठल
• लहसुन 3 लौंग
• मीठी मिर्च १-२ पीस
• जैतून का तेल २ बड़े चम्मच चम्मच
• छोटा नींबू १ टुकड़ा
• सूखी सफेद शराब 120 मिली
• इतालवी जड़ी बूटी 2 छोटा चम्मच चम्मच
• नमक ½ छोटा चम्मच चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच चम्मच
• चिकन या सब्जी शोरबा 500-600 मिली
• टमाटर अपने रस में 600 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच चम्मच
• कॉड या अन्य मछली 450-500 ग्राम
• स्वाद के लिए साग

खाना पकाने की विधि

• प्याज और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में, लहसुन को छोटे टुकड़ों में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

• मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को 5-6 मिनट तक भूनें। अजवाइन और लहसुन के साथ शिमला मिर्च डालें, सब कुछ एक साथ 5 मिनट के लिए पकाएं।

• नींबू से रस निकाल लें। शराब, जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ पैन में डालें। 2-3 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

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• शोरबा में डालो, रस और टमाटर के पेस्ट के साथ कटा हुआ टमाटर डालें। हिलाओ और 10 मिनट तक पकाओ।

• मछली जोड़ें, भागों में काट लें, और 5-7 मिनट के लिए पकाएं।

• सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

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