एक खस्ता क्रस्ट के साथ निविदा बेक्ड पोर्क
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 29, 2021
सुगंधित मसालों का मिश्रण पके हुए सूअर के मांस के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करेगा। यदि आपके पास थोड़ा समय है तो यह नुस्खा मदद करेगा, क्योंकि इसे पकाने में केवल आधा घंटा लगेगा।
- पकाने की विधि लेखक: अनास्तासिया ज़वालिना
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 30 मिनट
अवयव
- पोर्क टेंडरलॉइन 700 ग्राम
- नमक 1 छोटा चम्मच चम्मच
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छोटा चम्मच चम्मच
- इतालवी जड़ी बूटी 1 छोटा चम्मच चम्मच
- सूखा लहसुन 1 छोटा चम्मच चम्मच
- पिसा हुआ धनिया 1 छोटा चम्मच चम्मच
- जैतून या सूरजमुखी का तेल 2 बड़े चम्मच चम्मच
खाना पकाने की विधि
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
मांस से अतिरिक्त वसा को काट लें और सूअर का मांस एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
नमक, काली मिर्च, इटैलियन हर्ब्स, लहसुन और धनिया मिलाएं।
मांस को कई जगहों पर कांटे से छेदें और एक बड़े चम्मच तेल से ब्रश करें। फिर मसाले से मलें।
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एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर एक और चम्मच तेल गरम करें। टेंडरलॉइन को सभी तरफ से ब्राउन कर लें।
सुनिश्चित करें कि पैन में प्लास्टिक का हैंडल नहीं है जो ओवन में पिघलता है।
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कड़ाही को पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें और 13-15 मिनट के लिए बेक करें। इस प्रक्रिया के बीच में, मांस को दूसरी तरफ पलट दें।
मांस थर्मामीटर के साथ तत्परता की जांच की जा सकती है: इसे कम से कम 65 डिग्री सेल्सियस का तापमान दिखाना चाहिए। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप मांस काट सकते हैं: यह हल्का गुलाबी होना चाहिए, बिना रक्त के।
पके हुए सूअर का मांस काटने से पहले 5-10 मिनट के लिए बैठने दें।
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