दिल और सब्जियों के साथ चावल

रात के खाने के लिए इस सरल और हार्दिक व्यंजन में चावल कुरकुरे और सुगंधित होते हैं, जबकि दिल वाली सब्जियां रसदार और कोमल रहती हैं।

• पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट

अवयव

• चिकन दिल 800 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• गाजर 2 पीस
• वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• जमी हुई हरी बीन्स 200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• पिसा हुआ धनिया स्वादानुसार
• चावल 500 ग्राम

खाना पकाने की विधि

• चिकन दिलों से वसा और रक्त वाहिकाओं को काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

• एक सॉस पैन में एक मोटी तली के साथ वनस्पति तेल गरम करें, उच्च गर्मी पर 7-8 मिनट के लिए दिलों को भूनें।

• प्याज को दिलों में डालें, हिलाएँ और 5-6 मिनट के लिए भूनें।

• एक सॉस पैन में गाजर, हरी बीन्स, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें, मिलाएँ और 7-8 मिनट तक उबालें।

• चावल को ठंडे पानी में कई बार धोएं, एक सॉस पैन में डालें और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। सब्जियों के साथ अनाज न मिलाएं!

• चावल को पूरी तरह से ढकने के लिए एक सॉस पैन में पर्याप्त गर्म पानी डालें।

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• ढककर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं, फिर अच्छी तरह से हिलाएं।

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