खमीर के बिना इतालवी पैनेटोन
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / May 24, 2022
क्लासिक ईस्टर केक के विपरीत, हमारे संस्करण के लिए आटा बहुत जल्दी गूंध जाता है, इसलिए आप तुरंत ओवन को 180 डिग्री तक गर्म कर सकते हैं और 18 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक बेकिंग डिश तैयार कर सकते हैं। ईस्टर केक के लिए बिस्कुट, और कागज के लिए नियमित रूप से अलग करने योग्य रूप के रूप में उपयुक्त।
पहले चार सूखी सामग्री को संतरे और लेमन जेस्ट के साथ मिलाकर शुरू करें। एक अलग कटोरे में, दानेदार चीनी के साथ नरम मक्खन को लगभग 2-3 मिनट तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान एक हवादार क्रीम की तरह न हो जाए। बिना हिलाए, एक-एक करके अंडे और जर्दी डालें।
अब अपने आप को एक स्पैटुला के साथ बांधे और सावधानी से आटा गूंधना शुरू करें, बारी-बारी से या तो सूखा मिश्रण या वेनिला के साथ दूध को अंडे-मक्खन द्रव्यमान में मिलाएं।
बस एक स्पैटुला का प्रयोग करें। एक मिक्सर के विपरीत, यह आपको इसे ज़्यादा नहीं करने और केक के अत्यधिक घनत्व से बचने की अनुमति देगा।
तैयार आटा एक बहुत मोटे बिस्किट बेस जैसा होगा। सबसे अंत में, क्रैनबेरी, किशमिश या अन्य सूखे मेवे या कैंडीड फल डालें।
बैटर को टिन में डालें, इसमें लगभग भरा हुआ है (फाइनल में पाई बहुत बढ़ जाएगी)। पैनटोन को डेढ़ घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें, लेकिन अपने ओवन की शक्ति पर ध्यान केंद्रित करते हुए, एक घंटे के बाद टूथपिक या माचिस से तैयारी की जांच शुरू करें।
ईस्टर केक के विपरीत, पैनटोन को आइसिंग के साथ छिड़का नहीं जाता है, लेकिन अक्सर इसे उसी तरह परोसा जाता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।