प्याज कैसे उगाएं: एक विस्तृत गाइड

प्याज कब लगाएं

वसंत ऋतु में प्याज लगाने के लिए इष्टतम मिट्टी का तापमान 10-12 डिग्री सेल्सियस है, और हवा का तापमान 3-5 डिग्री सेल्सियस है। रूस के मध्य क्षेत्र में, ऐसी स्थितियां पहले से ही अप्रैल में हैं। इस समय आपके पास जमीन में प्याज के बीज बोने का समय होना चाहिए। लेकिन मई में सेवोक लगाया जा सकता है। दोनों ही मामलों में, आपके पास बड़े बल्ब उगाने का समय होगा। अगर आपको केवल जरूरत है साग, अगस्त के दूसरे भाग तक सेवोक लगाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - प्याज जल्दी से पंख निकाल देता है।

सेट और बीज दोनों को सर्दियों से पहले लगाया जा सकता है, जब मिट्टी का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ता है। आमतौर पर ज्यादातर क्षेत्रों में यह समय अक्टूबर के अंत में पड़ता है - नवंबर की शुरुआत। ठंडी मिट्टी में, प्याज को अंकुरित होने का समय नहीं होगा, यह सर्दियों में जाएगा, और अंकुर केवल वसंत में दिखाई देंगे। बुवाई का यह विकल्प आपको अप्रैल में सब्जी बोने की तुलना में 2-3 सप्ताह पहले फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

प्याज लगाने के लिए बिस्तर कैसे तैयार करें

प्याज उगाने के लिए धूप वाली जगह चुनें, और इसे पेड़ों और अन्य पौधों द्वारा छायांकित नहीं किया जाना चाहिए। नियोजित रोपण से दो सप्ताह पहले, आपको बगीचे में लेटना होगा खाद या 5 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से सड़ी हुई खाद, 1 किलो लकड़ी की राख प्रति 1 वर्ग मीटर भी जोड़ना।

बुवाई से 2-3 दिन पहले, मिट्टी को घड़े के साथ 10-12 सेमी की गहराई तक ढीला करें, खूब गर्म पानी डालें, और फिर एक फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करें। प्याज लगाने से तुरंत पहले, आपको आश्रय को हटाने और मिट्टी को एक रेक के साथ समतल करने की आवश्यकता होती है - सतह यथासंभव समान होनी चाहिए, और मिट्टी ढीली होनी चाहिए।

प्याज के सेट कैसे लगाएं

एक सेट चुनें

यह उद्यान केंद्रों, बाजारों और अक्सर किराने की दुकानों के सब्जी खंड में पाया जा सकता है। सेवोक क्रमशः सुनहरा, सफेद और बैंगनी है, और बल्ब एक ही रंग के होंगे। यह वजन के आधार पर बेचा जाता है या पहले से ही पैक किया जाता है। दूसरे मामले में, बैग नहीं, बल्कि एक जाली चुनें - इस तरह की पैकेजिंग से सेट के सड़ने का खतरा कम हो जाता है।

खरीद के बाद, रोपण सामग्री को छाँटा जाना चाहिए। लगभग 1 सेमी या उससे अधिक व्यास वाले सेवोक शलजम उगाने के लिए उपयुक्त हैं, जबरन साग के लिए छोटे बल्ब लगाए जा सकते हैं। इसके अलावा, छँटाई प्रक्रिया के दौरान, सड़े हुए, मुरझाए हुए, सिकुड़े हुए बल्बों और मोल्ड स्पॉट वाले बल्बों को त्याग दें। और ऊपर से सूखे सिरों को काट लें। नाखून कैंची से ऐसा करना सुविधाजनक है।

सेवोक को भिगो दें

आप इस प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं और तुरंत प्याज लगाना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, सेवका को एक कीटाणुनाशक घोल में पूर्व-भिगोने से कवक और बैक्टीरिया से छुटकारा पाने में मदद मिलती है जो बल्बों में रह सकते हैं और भविष्य की फसल को खराब कर सकते हैं।

ऐसा घोल तैयार करने के लिए 3 ग्राम पोटैशियम परमैंगनेट को 1 लीटर पानी में अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण में सेवोक को 2 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आपको बल्बों को तरल से बाहर निकालने की जरूरत है, उन्हें एक परत में एक अखबार या कागज पर बिछाएं और एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर सुखाएं।

खांचे बनाओ

उनकी गहराई 3-4 सेमी होनी चाहिए, और पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए। एक लंबी तख्ती या बोर्ड का उपयोग करके खांचे रखना सुविधाजनक है - इस तरह से बिस्तरों का अंकन समान और साफ-सुथरा हो जाएगा।

जमीन में पौधे लगाएं

शलजम उगाने के लिए सेटों को एक दूसरे से 8-10 सेमी की दूरी पर खांचे में रखें। पाने के लिए हरियाली रोपण को मोटा बनाया जा सकता है - 1.5-2 सेमी के बाद। बल्बों को पूरी तरह से मिट्टी से भरें और अपने हाथ की हथेली से हल्के से कॉम्पैक्ट करें। यदि जमीन सूखी है, तो डिफ्यूजर नोजल से फसलों को पानी से गीला कर दें ताकि मिट्टी को पानी के तेज दबाव से न धोएं।

बीज से प्याज कैसे लगाएं

बीज खरीदें और भिगोएँ

प्याज के बीज उद्यान केंद्रों, बाजारों और ऑनलाइन स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं।

खरीदने के बाद बीजों को भिगोना चाहिए - इससे प्याज का अंकुरण बढ़ता है। आप उन्हें कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए या लगभग 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म तरल में 30 मिनट के लिए पानी में कम कर सकते हैं। इसके अलावा, सेवोक की तरह, कीटाणुशोधन के लिए प्याज के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में रखा जाता है - उत्पाद का 3 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी। भिगोने के बाद, तरल को सूखा जाना चाहिए और बुवाई के साथ आगे बढ़ना चाहिए।

क्या खरीदें

• सुनहरा प्याज, 176 रूबल →
• बैंगनी प्याज, 238 रूबल →
• सफेद प्याज, 76 रूबल →

बीज बोना

फ़रो के बीच की दूरी, एक सेट लगाने के लिए, लगभग 20 सेमी होनी चाहिए, लेकिन उनकी गहराई कम - 2 सेमी होनी चाहिए। बीजों को मोटा-मोटा बोयें, क्योंकि उनमें से सभी अंकुरित नहीं हो सकते। इसके बाद, खांचे को मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, अपने हाथ की हथेली से हल्के से जमाया जाना चाहिए और एक डिफ्यूज़र के साथ पानी के कैन से पानी डालना चाहिए, या स्प्रे बोतल से बेहतर छिड़काव करना चाहिए ताकि बीज जमीन में गहराई तक न जाएं। .

शूटिंग के लिए प्रतीक्षा करें

सर्दियों की बुवाई के साथ, मार्च - अप्रैल में स्प्राउट्स दिखाई देने लगेंगे, जैसे ही मिट्टी पर्याप्त गर्म हो जाएगी। स्प्रिंग पेकिंग प्याज के साथ, इसमें 25 दिन तक लग सकते हैं। बीजों को नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण के बाद, मिट्टी को सूखने न दें और पंख की उपस्थिति को तेज करने के लिए समय पर बिस्तर को पानी दें।

प्याज को पतला कर ले

जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो आपको अतिरिक्त लोगों को सावधानीपूर्वक बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, उनके बीच कम से कम 2-3 सेमी छोड़ दें। लगभग तीन सप्ताह के बाद, जब प्याज के 3-4 पंख हों, तो इसे फिर से पतला कर लें ताकि पौधों के बीच की दूरी कम से कम 7 सेमी हो। बड़े बल्बों के निर्माण के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है। यदि आप केवल साग उगाने की योजना बनाते हैं, तो दूसरा पतलापन छोड़ा जा सकता है।

प्याज की देखभाल कैसे करें

सेट से और बीजों से बढ़ते समय, आपको उसी तरह कार्य करने की आवश्यकता होती है।

प्याज को पानी दें

वसंत ऋतु में, बिस्तरों को सप्ताह में लगभग दो बार पानी पिलाया जाना चाहिए, बशर्ते कि मौसम शुष्क हो। जून के बाद से हर 8-10 दिनों में सुबह-सुबह धरती को गीला कर दिया गया है। अगर गर्मी शुष्क, आप इसे अधिक बार कर सकते हैं, यदि बारिश हो - कम बार। मिट्टी की सतह पर ध्यान दें - यह सूखी पपड़ी में नहीं बदलनी चाहिए और थोड़ी गीली होनी चाहिए। वसंत और गर्मियों दोनों में, प्रति 1 वर्ग मीटर में लगभग 10 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है ताकि बल्ब सड़ने और फंगल रोगों के संक्रमण के जोखिम के बिना बन जाए।

बिस्तरों को ढीला और निराई करना

पौधों की जड़ों को ऑक्सीजन तक पहुंच प्रदान करने के लिए प्रत्येक पानी भरने के बाद पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना चाहिए। इसे छोटे दांतों वाले कुदाल से सावधानी से करें, सावधान रहें कि बल्बों को नुकसान न पहुंचे। इसके अलावा, समय पर बगीचे से खरबूजे हटा दें - वे मिट्टी से पोषक तत्व लेते हैं और प्याज के सामान्य विकास में हस्तक्षेप करते हैं।

प्याज खिलाएं

उर्वरकों को पंक्तियों के बीच लगाया जाना चाहिए, ताकि बल्ब और साग पर न पड़ने की कोशिश की जा सके। और अगले दिन शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, बिस्तरों को साफ पानी के साथ 10 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से पानी देना उचित है। यहां बताया गया है कि अपने पौधों को कैसे खिलाएं।

• अंकुरण के क्षण से 2-3 सप्ताह के बाद, 10 लीटर गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया पतला करें और पौधों को 1 लीटर घोल प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से पानी दें।
• पहली फीडिंग के 3-4 सप्ताह बाद, 10 लीटर गर्म पानी में 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम सल्फेट या 10 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच नाइट्रोअमोफोस्का घोलें। प्याज के 1 वर्ग मीटर पर, आपको किसी भी पोषक तत्व मिश्रण का 1 लीटर डालना होगा।
• एक और 3-4 सप्ताह के बाद, जब बल्ब अखरोट के आकार का हो जाए, तो अंतिम ड्रेसिंग करें। 10 लीटर गर्म पानी के लिए, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट लें और सब्जियों को 5 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से डालें।

यदि आप एक पंख पर प्याज उगाते हैं, तो आप केवल पहली शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं या बिना उर्वरक के कर सकते हैं।

क्या खरीदें

• अमोनियम नाइट्रेट, 140 रूबल →
• फर्टिका से यूरिया, 140 रूबल →
• "हेरा" से पोटेशियम सल्फेट, 267 रूबल →
• फास्को से सुपरफॉस्फेट, 280 रूबल →
• फर्टिका से नाइट्रोअम्मोफोस्का, 163 रूबल →

प्याज की कटाई कैसे करें

प्याज के साग को आप जितना चाहें बगीचे से खींच सकते हैं, लेकिन अगर लक्ष्य शलजम प्राप्त करना है, तो आपको कुछ सूक्ष्मताएं जाननी चाहिए।

सही समय का इंतजार करें

बगीचे में प्याज की उपस्थिति आपको बताएगी कि आपको जल्द ही कटाई करने की आवश्यकता है: पौधों के पंख पीले होने लगते हैं, लेट जाते हैं और अपनी लोच खो देते हैं। बल्बों पर भी ध्यान दें: उन्हें विविधता के आधार पर सुनहरे, सफेद या बैंगनी रंग में बदलना चाहिए। इन संकेतों को देखते ही रुक जाएं। पानी 2-3 सप्ताह के लिए और प्याज को पकने दें।

प्याज को इकट्ठा करके सुखा लें

प्याज़ को मिट्टी से निकाल लें, उसमें से बची हुई मिट्टी को धीरे से हिलाएं, मोटे कागज़ पर एक परत में बिछा दें या कार्डबोर्ड और एक हवादार जगह में एक चंदवा के नीचे 1-2 सप्ताह के लिए छोड़ दें - उदाहरण के लिए, एक खुले बरामदे पर या अंदर गज़ेबो सूखने के बाद, बल्बों की जड़ों को काट लें, साथ ही सूखे तनों को भी 3-5 सेंटीमीटर के स्टंप को छोड़ दें। उसके बाद, आप फसल को भेज सकते हैं भंडारण.