हरा अखरोट जैम: पकाने की विधि
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 03, 2023
एक तेज चाकू से, त्वचा की ऊपरी परत को नट्स से हटा दें।
जैम के लिए केवल कच्चे मेवे ही लें। यह देखने के लिए कि क्या वे मेल खाते हैं, बस एक टूथपिक से एक पर प्रहार करें। इसे आसानी से और बिना किसी बाधा के गुजरना चाहिए।
छिलके वाले फलों को तुरंत पानी से भरे एक उपयुक्त आकार के बर्तन में डालें। तीन दिन के लिए छोड़ दें। पानी को दिन में 3-4 बार बदलें।
चौथे दिन, मेवों को अच्छी तरह से धो लें ताकि जो पानी आप निकाल रहे हैं वह साफ हो जाए।
काजू को तीन बार साफ पानी से धो लें। पूरी तरह से ढकने के लिए फिर से भरें और 12-14 घंटे के लिए छोड़ दें। बाद में अच्छी तरह धो लें। कांटे से प्रत्येक नट में दो छेद करें।
एक बड़े बेसिन या अन्य कंटेनर में पानी उबालें। आपको पर्याप्त तरल की आवश्यकता है ताकि सभी मेवे उसमें डूब सकें।
जैम को कीटाणुरहित जार में डालें और कीटाणुरहित ढक्कन से सील कर दें।
जार में डालते समय, जाम को आग से न हटाएं, लेकिन गर्मी को कम से कम कम करें ताकि यह ठंडा न हो।
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