समय पॉडकास्ट है: कस्तूरी के साथ क्या जाता है, केकड़े की छड़ें किस चीज से बनी होती हैं, और एक शुरुआत करने वाला झींगा से क्या पका सकता है

पहले सीज़न की अंतिम कड़ी में, हम समुद्री भोजन पर चर्चा करते हैं जिसके बारे में बात करने के लिए हमारे पास समय नहीं था मछली के बारे में प्रकरण में. कौन से स्वस्थ हैं: समुद्री खेत से कृत्रिम या प्राकृतिक? किंग केकड़ा इतना कूल क्यों है? लॉबस्टर कैसे साफ करें? ऑयस्टर के साथ सबसे अच्छा क्या होता है? क्या आप शैवाल विषाक्तता प्राप्त कर सकते हैं? इन सभी सवालों का जवाब 1870 के अब्रू-डुरसो वाइन एंड फूड रेस्तरां के शेफ पावेल तारासोव ने दिया है।

स्मरण करो कि हम नाम के साथ मिलकर "वहाँ समय है" शो कर रहे हैं परियोजना Lifehacker, जहाँ आप हर स्वाद के लिए रेसिपी पा सकते हैं।

00:53 समुद्री भोजन के क्या फायदे हैं?

04:03 — क्या यह सच है कि मछली उत्पादों की लेबलिंग एक बड़ी समस्या है, और एक प्रामाणिक उत्पाद कहाँ से खरीदें।

07:21 — हर कोई किंग क्रैब को इतना पसंद क्यों करता है।

08:43 केकड़े की छड़ें किससे बनी होती हैं?

10:17 क्रेफ़िश क्यों केकड़े और झींगा मछली पकने पर लाल हो जाती है।

12:27 - सही गुणवत्ता वाला झींगा कैसे चुनें।

15:11 - रूसियों के बीच शेलफिश कितनी लोकप्रिय है।

17:49 - कैसे विभिन्न प्रकार के सीप एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

19:23 - रोल और सुशी को छोड़कर किन व्यंजनों में समुद्री शैवाल उपयुक्त होगा।

20:48 - शीर्षक "दिन का व्यंजन": हम पास्ता को रैपान और झींगा के साथ पकाते हैं। बचाना पाठ संस्करण सामग्री की सूची और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ।

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