हैम और पनीर के साथ क्रोइसैन कैसे बनाएं: नुस्खा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 04, 2023
एक अंडे को एक कांटा के साथ मारो और टुकड़ों में डालें, खमीर और गर्म पानी के साथ दूध डालें। नरम और थोड़ा चिपचिपा आटा गूंध लें।
मानसिक रूप से इसे तीन बराबर भागों में विभाजित करें। एक संकीर्ण आयत बनाने के लिए नीचे के तीसरे को केंद्र की ओर मोड़ें और शीर्ष तीसरे के साथ कवर करें।
अपनी ओर संकीर्ण पक्ष के साथ आयत को घुमाएं, इसे फिर से एक चौकोर परत बनाने के लिए रोल आउट करें। इसी तरह से आटे को तीन बार और बेल लें।
आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे 3-4 मिमी मोटी एक आयताकार परत में रोल करें। एक तेज चाकू से, इसे 8 बराबर आयतों में काट लें।
प्रत्येक आयत को आधा तिरछा काटें। हैम को पतले स्लाइस में काटें, पनीर को मोटे grater पर पीस लें।
त्रिभुजों के चौड़े सिरे पर कुछ हैम और चीज़ रखें। भरने के साथ पक्ष से शुरू करते हुए, त्रिकोणों को रोल में रोल करें।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर क्रोइसैन रखें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 45-60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
अवन को 180°C पर प्रीहीट करें। अंडे को 2 बड़े चम्मच दूध के साथ फोर्क से फेंट लें। आटे को चिकना कर लें। सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक क्रोइसैन बेक करें।
बेकिंग से पहले सूखे जड़ी बूटियों या तिल के साथ क्रॉइसेंट छिड़का जा सकता है।