बटर यीस्ट के आटे से लार्क कैसे बनायें: एक सरल रेसिपी

एक दूसरे बर्तन में दोनों तरह की चीनी, नमक और बचा हुआ गर्म दूध मिलाएं। रेत को भंग करने के लिए हिलाओ।

मैदा को एक गहरे बाउल में डालें और बीच में एक गड्ढा बना लें। चीनी के साथ दूध, कमरे के तापमान का अंडा, नरम मक्खन और खमीर जोड़ें।

लगभग 5 मिनट के लिए टेबल पर आटा गूंदें और गूंधें। यह सजातीय होना चाहिए, चिपचिपा नहीं होना चाहिए। एक गेंद में इकट्ठा करो।

वनस्पति तेल के साथ एक गहरी कटोरी चिकनाई करें, वहां आटा डालें। एक तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।

एक बॉल लें और इसे अपने हाथों से सॉसेज में रोल करें ताकि इसके किनारे पूरे बीच से मोटे हों।

वर्कपीस से एक ढीली गाँठ बनाएं, जैसे कि एक साधारण रस्सी से। चोंच की तरह दिखने के लिए एक मोटी धार को थोड़ा तेज करें। दूसरी तरफ, पूंछ जैसा दिखने के लिए छोटे कट बनाएं।

जर्दी को फेंट लें। इसमें एक दंर्तखोदनी डुबोएं और दो खांचे बनाएं जहां लार्क की "आंखें" होंगी। उसमें एक किशमिश चिपका दें। अगर किशमिश बड़ी है तो पहले उसे काट लें।

बाकी लार्क्स को भी इसी तरह से ब्लाइंड करें। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध पका रही चादरों पर उन्हें बाहर रखो। एक तौलिये से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें, क्योंकि रिक्त स्थान बढ़ेंगे।