नए साल की दावत तैयार करते समय पैसे कैसे बचाएं ताकि भोजन पर टूट न पड़े

कम पकाएं

कैप्टन की सलाह जाहिर है कि कम ही लोग अमल करते हैं। क्योंकि वह सामान्य परंपरा का विरोध करता है। नए साल की मेज को प्लेटों और कपों से भरा जाना चाहिए ताकि कोई भी मेहमान अनुमान न लगा सके कि मेज़पोश किस रंग का है। आदर्श रूप से, व्यंजन पिछली बार की तरह जटिल, शानदार होने चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, यह दृष्टिकोण दावत के बजट को विनाशकारी रूप से बढ़ाता है। लेकिन आपको इतना खाना नहीं चाहिए। खाने के लिए और यहां तक ​​​​कि अधिक खाने के लिए, एक साइड डिश के साथ एक गर्म व्यंजन और कुछ सलाद और स्नैक्स। क्योंकि नए साल की पूर्व संध्या पर पेट बिल्कुल वैसा ही होता है जैसा कि अन्य दिनों में होता है, कोई भी नए साल का चमत्कार इसे अथाह नहीं बनाता है। और अगर एक सामान्य बुधवार को एक निश्चित मात्रा में भोजन आपको तृप्त करता है, तो 31 दिसंबर भी इष्टतम होगा।

कभी-कभी जो लोग पैसे बचाने के बारे में सोच रहे हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे उत्पादों को सस्ते वाले से बदल दें: कैवियार के बजाय हेरिंग स्प्रेड लें, और महंगे पनीर के बदले सस्ता खरीदें। और यह नहीं है कि आपको इसे कैसे करना चाहिए। क्योंकि समझौता व्यंजनों की एक पूरी तालिका की तुलना में आप भोजन के लिए सही मात्रा में स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं, यह बेहतर है।

आपको जितनी जरूरत हो उतने उत्पाद खरीदें

मेनू को पहले से ही नहीं सोचा जाना चाहिए कि क्या खाना बनाना है। इस प्रक्रिया में, आपको यह भी समझने की आवश्यकता है कि आप किसी विशेष डिश की कितनी सर्विंग्स चाहते हैं और आपको कितने उत्पादों की आवश्यकता है। आँख से सब कुछ करते हुए, आप एक गलती कर सकते हैं: दो हेरिंग नहीं, बल्कि तीन, 300 ग्राम पनीर नहीं, बल्कि आधा किलो खरीदें। और ऐसा लगता है कि प्रत्येक उत्पाद के लिए अंतर नगण्य होगा। लेकिन कुल मिलाकर, अधिक खर्च महत्वपूर्ण होगा।

व्यंजनों को आसान चुनें

पहली नज़र में, यह सलाह पिछले पैराग्राफ का खंडन करती है। लेकिन बात कुछ और है। अक्सर, नए साल के मेनू में बहुत ही जटिल व्यंजन होते हैं जिनमें बहुत अधिक धन और समय की आवश्यकता होती है। क्योंकि आज नहीं तो और कब? उत्तर सरल है: कोई और दिन।

यदि मेज पर बहुत सारे असामान्य व्यंजन हैं, तो उनमें से प्रत्येक के स्वाद का ठीक से आनंद लेना आसान नहीं होगा। तो क्या यह बेहतर नहीं है कि एक दिन की छुट्टी जैसे कुछ विशेष को अलग रखा जाए और अपने भोजन का अधिकतम लाभ उठाया जाए?

नए साल में, कुछ ऐसा चुनना बेहतर है जो अभी भी स्वादिष्ट है, लेकिन पाक करतब की आवश्यकता नहीं है। या कम से कम एक डिश को मास्टरपीस की भूमिका दें।

शराब कम खरीदें

यह पवित्र पर हमले जैसा लगता है, लेकिन वास्तव में यह पैसे बचाने का सबसे आसान तरीका है। क्योंकि आम तौर पर शराब पीना जरूरी नहीं है, लेकिन बहुत ज्यादा पीना जरूरी है हानिकारक और खतरनाक. इसलिए यदि आप शराब पर कम खर्च करते हैं, तो नए साल की मेज कम से कम नुकसान के साथ अधिक बजटीय होगी।

मेहमानों के बीच व्यंजन बांटें

सहमत हूँ कि हर कोई एक या दो व्यंजन रखता है। लेकिन मेनू को ईमानदारी से वितरित करें ताकि हर कोई पैसा और समय लगभग समान रूप से खर्च करे, न कि इस तरह से कि कोई जटिल कश तैयार करे सलाद, और कोई सॉसेज के साथ सैंडविच.

अलग से नियंत्रित करें कि प्राप्त करने वाले पक्ष पर क्या भार पड़ेगा। आम तौर पर, चाहे लोग कितनी भी कोशिश कर लें सब कुछ साझा करने के लिए, घर के मालिकों के लिए पार्टी की लागत अधिक होती है। क्योंकि सामान्य शराब खत्म होने पर वे परिवार के बार को खाली कर देते हैं, अक्सर एक डिश तक सीमित नहीं होते, बल्कि उस पर खर्च भी करते हैं घर की सजावट.

दीर्घकालिक भंडारण अग्रिम में खरीदें

क्या आप "मसीह के दिन के लिए प्रिय अंडकोष" कहावत जानते हैं? इसका मतलब यह है कि अगर कोई चीज समय पर घटित या प्रकट हो जाती है तो उसकी कीमत बढ़ जाती है। लेकिन इसे शाब्दिक रूप से समझना सही होगा: आपने देखा कि ईस्टर से पहले अंडों की कीमतों का क्या होता है।

नया साल मुबारक हो, वही कहानी। रूसियों के पास पसंदीदा खाद्य पदार्थों की एक सूची है, इसलिए दुकानों के लिए यह अनुमान लगाना आसान है कि छुट्टियों से पहले क्या मांग बढ़ेगी। और, तदनुसार, कीमत. इसलिए, यदि आप कुछ महंगा और लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे पहले ही कर लें। बेशक, यह नए साल के मेनू को सहजता से वंचित करता है। लेकिन आम तौर पर बचत काफी हद तक योजना से संबंधित है, इसलिए आपको इसके लिए जाना होगा।