क्या आप एक्सपायर्ड बीयर पी सकते हैं.
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 05, 2023
यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार की बियर और इसे कैसे संग्रहीत किया गया था।
क्या बीयर खराब हो सकती है?
हाँ। किसी भी अन्य भोजन की तरह, बियर यह है तारीख से पहले सबसे अच्छा। ताजगी के मुख्य दुश्मन बैक्टीरिया, सूरज की रोशनी और ऑक्सीजन हैं, जो पेय को ऑक्सीकरण करते हैं और इसका स्वाद बदलते हैं। ऑक्सीकरण के कारण, डार्क बीयर का नमकीन स्वाद सड़े हुए फलों जैसा दिखने लगता है, और हल्की बीयर आम तौर पर अपने विशिष्ट रंगों को खो देती है और कार्डबोर्ड की तरह हो जाती है।
ब्रुअर्स इन कारकों के प्रभाव को कम करने की कोशिश करते हैं, लेकिन इनसे पूरी तरह छुटकारा पाना असंभव है। इसलिए उम्र बढ़ने के साथ बीयर खराब होती जाती है। यह उन प्रजातियों पर लागू नहीं होता है जो जानबूझकर वृद्ध हैं, जैसे लैम्बिक.
पेय को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है। इसे अंधेरे कांच की बोतलों, अपारदर्शी धातु के डिब्बे में बोतलबंद किया जाता है और प्रकाश से बचाने के लिए अंधेरी जगहों में संग्रहित किया जाता है। ऑक्सीजन से लड़ना इतना आसान नहीं है - यह वैसे भी तैयार उत्पाद में समाप्त हो जाएगा। लेकिन उपकरण के सुधार के लिए धन्यवाद, ब्रुअर्स यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार काम कर रहे हैं कि इसकी मात्रा न्यूनतम हो।
रचना में अल्कोहल, पकने का तापमान और पाश्चुरीकरण बीयर को बैक्टीरिया से बचाता है। पाश्चुरीकरण लगभग 140 डिग्री के तापमान पर भाप और उबलते पानी के एक जेट के साथ जार और बोतलों का उपचार है।
क्या आप एक्सपायर्ड बीयर पी सकते हैं.
बियर और भंडारण की स्थिति के प्रकार पर निर्भर करता है।
स्टोर में नियमित किस्में लगभग हमेशा पास्चुरीकृत होती हैं। इसलिए, बीयर को 6-8 महीनों के लिए संग्रहीत किया जाता है, और समाप्ति तिथि के बाद, केवल स्वाद आमतौर पर बदल जाता है। उचित भंडारण के साथ ही पेय लगभग एक वर्ष तक सुरक्षित रहता है। एक बोतल खोलने का प्रयास करें। यदि पेय चटकने लगता है और सफेद झाग दिखाई देने लगता है, तो हो सकता है कि बियर का स्वाद अच्छा न हो।
शिल्प ब्रुअरीज अक्सर स्वाद के पक्ष में पाश्चराइजेशन को छोड़ देते हैं, यही वजह है कि बीयर में बैक्टीरिया पनपते हैं। इस तरह के पेय की शेल्फ लाइफ कम होती है और इसके निकलने के बाद इसे पीने की सख्त मनाही होती है।
वही किसी भी खुली बियर के लिए जाता है। किसी भी मामले में, बैक्टीरिया इसमें गुणा करते हैं और कुछ अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालते हैं, इसलिए आप कर सकते हैं जहर खाओ. बिना पछतावे के ऐसे पेय को फेंक देना बेहतर है।
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