वैज्ञानिकों ने व्हिस्की को पानी के साथ मिलाने का आदर्श अनुपात निर्धारित किया है

ऐसा माना जाता है कि व्हिस्की में थोड़ी मात्रा में पानी मिलाने से पेय का स्वाद "प्रकट" हो जाता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों का समूह अध्ययन यह प्रश्न और आदर्श अनुपात निर्धारित किया।

ऐसा करने के लिए, शोधकर्ताओं ने इस मादक पेय की 25 विभिन्न किस्मों और पानी के अतिरिक्त उनके वाष्पशील यौगिकों की प्रतिक्रिया का विश्लेषण किया। उन्होंने पेशेवर टेस्टर्स से नमूनों को रेट करने के लिए भी कहा।

प्रयोग के दौरान, यह पता चला कि पानी मिलाने से व्हिस्की की गंध बदल सकती है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं और इसे 20% से अधिक पतला करते हैं, तो पेय की विशिष्ट सुगंध सचमुच गायब हो जाती है।

रासायनिक विश्लेषण ने उत्तरदाताओं के छापों की पुष्टि की। बड़ी मात्रा में पानी वास्तव में स्वाद और सुगंध से जुड़े यौगिकों को पेय से हटा देता है। यदि आप बहुत अधिक मिलाते हैं, तो केवल शराब का स्वाद ही रह जाता है।

संक्षेप में, शोधकर्ता अधिकतम एक बड़े आइस क्यूब के साथ व्हिस्की पीने की सलाह देते हैं। तो यह अपने अद्वितीय गुणों को बनाए रखेगा।