पॉडकास्ट "देयर इज़ टाइम": किस फिलिंग पैनकेक का स्वाद बेहतर होता है, साइबेरियाई पकौड़ी कैसे परोसी जाती है और रेस्तरां में अचार कौन ऑर्डर करता है
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / May 12, 2023
हम रूसी व्यंजनों के बारे में विशेषज्ञों से बात करते हैं।
कुकिंग पोडकास्ट "टाइम टू ईट" के नए एपिसोड में हम रूसी व्यंजन के बारे में जानेंगे। कौन से व्यंजन मुख्य रूप से रूसी माने जा सकते हैं, और कौन से विदेश से हमारे पास आए (लेकिन हमें इसके बारे में पता भी नहीं है), किस भरने वाले पेनकेक्स सबसे स्वादिष्ट हैं और पौष्टिक और क्या आधुनिक रेस्तरां ओवन में व्यंजन पकाते हैं - इन सवालों का जवाब हमारे मेहमानों द्वारा दिया जाएगा: ब्रांड शेफ सर्गेई पोस्टनिकोव और शेफ सर्गेई फिलिप्पोव से रेस्टोरेंट "बी.ओ.आर. 812"सेंट पीटर्सबर्ग में।
याद कीजिए कि हम इस शो को नाम के साथ मिलकर कर रहे हैं पाक परियोजना Lifehacker, जहाँ आप हर स्वाद के लिए रेसिपी पा सकते हैं।
02:15 - हम यह निर्धारित करते हैं कि कौन से व्यंजन रूसी व्यंजनों के हैं और कौन से नहीं।
05:57 आधुनिक रूसी भोजन पारंपरिक व्यंजनों से कैसे भिन्न है?
07:20 - रूसी ओवन में मांस कैसे पकाया जाता है।
11:47 - पारंपरिक रूसी सूप क्या होना चाहिए: गोभी का सूप, बोर्स्ट, सोल्यंका।
13:51 - क्या यह सच है कि कीव कटलेट फ्रांस से हमारे पास आए, जैसा कि इस व्यंजन की उत्पत्ति के संस्करणों में से एक कहता है।
19:06 - रूसी व्यंजनों के रेस्तरां में अचार की मांग है।
23:44 - उन्होंने प्राचीन रूस में पेनकेक्स क्या खाया और अब वे क्या खाते हैं।
28:21 - शीर्षक "दिन का व्यंजन": हम सूजी के साथ पनीर पैनकेक तैयार करते हैं। सामग्री की सूची के साथ नुस्खा का पाठ पाया जा सकता है इस लिंक, और वीडियो संस्करण यहाँ.
पॉडकास्ट "वहाँ समय है" की सदस्यता लें और जहाँ भी सुविधाजनक हो इसे सुनें: सेब पॉडकास्ट, गूगल पॉडकास्ट, «यांडेक्स संगीत», «के साथ संपर्क में», कास्ट बॉक्स, यूट्यूब और ध्वनि धारा.
यह भी पढ़ें🧐
- खीरे का अचार कैसे बनाएं: 5 बेहतरीन रेसिपी
- 36 प्रकार के पकौड़े जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे
- "रूसी व्यंजनों में खट्टा-किण्वन स्वाद है": पाक इतिहासकारों ओल्गा और पावेल स्युटकिन के साथ साक्षात्कार