मधुमक्खियां शहद कैसे इकट्ठा करती हैं

शहद उत्पादन जैविक और रासायनिक प्रक्रियाओं की एक जटिल श्रृंखला है। हम समझते हैं कि कैसे मधुमक्खियों के काम के लिए फूल अमृत, एक स्वादिष्टता में बदल जाता है।

अमृत ​​​​क्या है

कई पौधों में तथाकथित अमृत - शहद ग्रंथियां होती हैं जो शर्करा रस - अमृत का स्राव करती हैं। अधिकतर वे फूलों में स्थित होते हैं, लेकिन कभी-कभी वे अन्य स्थानों पर भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, लिंडेन में, ग्रंथियां पत्तियों के आधार पर स्थित होती हैं।

मीठा अमृत आकर्षित मधुमक्खियों और अन्य परागण करने वाले कीड़े, साथ ही पक्षियों और चमगादड़. जबकि जीव चीनी का रस पीता है, पराग शरीर पर बैठ जाता है। उसका जानवर दूसरे फूल में स्थानांतरित हो जाता है और इस तरह पौधे को निषेचित करता है। यह पता चला है कि प्रजनन के अवसर के लिए अमृत एक प्रकार का चारा और पौधे की दुनिया का भुगतान है। हालांकि यह केवल प्राकृतिक सिरप का कार्य नहीं है।

कौन सी मधुमक्खियां शहद इकट्ठा करती हैं

एक मधुमक्खी कॉलोनी अपने नियमों, पदों और जिम्मेदारियों के वितरण के साथ एक पूरी दुनिया है। गर्मियों में एक ही परिवार में

ज़िंदगियाँ 40 से 60 हजार व्यक्तियों तक, और यह शासन करता है समाज जिस में माता गृहस्थी की स्वामिनी समझी जाती है. कॉलोनी के प्रमुख में रानी मधुमक्खी होती है - एकमात्र महिला जो संतान के जन्म के लिए जिम्मेदार होती है। कई हजार उर्वर नर ड्रोन उसके चारों ओर घूमते हैं।

शेष दसियों हज़ार मधुमक्खियाँ पूरे परिवार को खिलाने के लिए काम करती हैं और सर्दियों के लिए भोजन का स्टॉक करती हैं। यही लोग शहद के उत्पादन में लगे हुए हैं। मेहनती शेयर करना कलेक्टरों और मधुमक्खियों-रिसीवर पर। पूर्व छत्ते को छोड़ दें, अमृत की तलाश करें और इसे घर ले आएं, जबकि बाद वाले शिकार को ले जाते हैं और इसे कंघों में रख देते हैं।

मधुमक्खियां शहद कैसे इकट्ठा करती हैं

शहद का उत्पादन लगभग मध्य वसंत से मध्य शरद ऋतु तक होता है। इस समय, वनवासी मधुमक्खी छत्ते को छोड़कर अमृत की तलाश में निकल जाती है। एक उपयुक्त फूल पाकर, वह अपने लंबे सूंड को अमृत में डुबोती है और मीठा रस पीती है। साथ ही उन्होंने एचआईटीएस पेट में नहीं कीड़ा, और एक विशेष भंडारण में - शहद गण्डमाला। मधुमक्खी तब तक एक पौधे से दूसरे पौधे तक उड़ती रहती है जब तक कि वह आंतरिक जलाशय को अमृत से भर नहीं देती। एक उड़ान के लिए उसे करना है चारों ओर उड़ान भरना औसतन 50 से 100 फूल। स्टोरेज लोड होने पर भी कर्मचारी 24 किमी/घंटा से अधिक की गति तक पहुंचने में सक्षम है।

गोइटर में अमृत प्रवेश करता है एंजाइमों मधुमक्खी की लार। वे मदद जटिल कार्बोहाइड्रेट का टूटना। उदाहरण के लिए, इनवर्टेज के लिए धन्यवाद, सुक्रोज को साधारण ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में बदल दिया जाता है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज ग्लूकोज को ग्लूकोनिक एसिड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड में अलग करता है (यह पहले से ही तैयार शहद में होता है नहीं, लेकिन "उत्पादन" की शुरुआत में यह घटक गोइटर की सामग्री को रोगजनक से बचाता है सूक्ष्मजीव)। अंत में, एमाइलेज स्टार्च को तोड़ देता है।

पूरा पेट इकट्ठा करने वाला रिटर्न छत्ते को। वह, जैसा कि था, आंशिक रूप से किण्वित अमृत को पुन: उत्पन्न करती है, और इसे प्राप्त करने वाली मधुमक्खी द्वारा उसके सूंड के माध्यम से भी चूसा जाता है। उसके शहद के पेट में उत्पाद का प्रसंस्करण जारी है। घरेलू व्यक्ति एक-दूसरे को अमृत हस्तांतरित करते हैं - इस प्रकार इस प्रक्रिया में नमी भी वाष्पित हो जाती है। सामग्री तक सब कुछ जारी रहता है पानी भविष्य में शहद लगभग 20% तक कम नहीं होगा। इसमें 8 से 10 दिन लग सकते हैं। मधुमक्खी तब संसाधित अमृत को कंघी में भेजती है।

फिर कीट उत्पाद को एक कोशिका से दूसरी कोशिका में कई बार स्थानांतरित करते हैं। वे पंखों के साथ सघनता से काम करते हैं, नमी को तेजी से वाष्पित करने में मदद करते हैं। और छत्ते के अंदर की गर्मी भी इसमें योगदान देती है - लगभग 33-35 डिग्री। यदि आप घर से एक विशिष्ट लंबी भनभनाहट सुनते हैं, तो इसका मतलब है कि मधुमक्खियां शहद इकट्ठा करने के लिए कड़ी मेहनत कर रही हैं।

किण्वन के कारण, पंख फड़फड़ाने से हवा का संचार और उच्च तापमान के संपर्क में आने से अमृत पानी खो देता है, गाढ़ा हो जाता है और शहद में बदल जाता है। जब द्रव्यमान वांछित स्थिरता तक पहुँच जाता है, तो घरेलू मधुमक्खी पूरी कोशिका को मोम से सील कर देती है, जो व्यक्ति के पेट में विशेष ग्रंथियों द्वारा निर्मित होती है। छत्ते में शहद पक जाता है और संग्रहित जब तक कीड़ों को भोजन की आवश्यकता न हो। वे आमतौर पर ठंड के मौसम में आपातकालीन आपूर्ति का उपयोग करते हैं। हालाँकि, कभी-कभी यह गर्मियों में भी होता है (उदाहरण के लिए, सूखे के दौरान), जब उनके पास अमृत निकालने का अवसर नहीं होता है।

मधुमक्खियां कितना शहद इकट्ठा करती हैं

मधुमक्खी की आयु कम होती है: ठंड के मौसम में - लगभग 6 महीने, गर्म मौसम में - लगभग 4 सप्ताह। अपने छोटे जीवन में, एक कीट समय है लगभग 1/12 चम्मच शहद का उत्पादन करें। वहीं, एक मधुमक्खी परिवार प्रति वर्ष लगभग 90 किलो शहद का उत्पादन करने में सक्षम होता है। हालांकि जलवायु, मौसम की स्थिति, मधुमक्खियों की नस्ल और अन्य कारकों के आधार पर संख्या में उतार-चढ़ाव हो सकता है।