सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी को फ्रीज कैसे करें

जमे हुए ब्लैकबेरी को अधिकतम तक संग्रहीत किया जा सकता है चार महीने.

ब्लैकबेरी को जमने के लिए कैसे तैयार करें

ब्लैकबेरी को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, पत्तियों, टहनियों और अन्य मलबे को हटा दें। इस प्रक्रिया में, खराब और क्षतिग्रस्त जामुन से भी छुटकारा मिलता है।

जामुन को एक कोलंडर में छान लें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें। फिर ब्लैकबेरी को सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर एक परत में बिछा दें।

सर्दियों के लिए साबुत ब्लैकबेरी को फ्रीज कैसे करें

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो डीफ़्रॉस्टिंग के बाद जामुन अपना आकार नहीं खोएंगे और टुकड़े-टुकड़े रहेंगे। इनका उपयोग स्मूदी, कॉम्पोट, बेक किया हुआ सामान बनाने या बस खाने के लिए किया जा सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• ब्लैकबेरी;
• ट्रे या बेकिंग शीट;
• कागज या क्लिंग फिल्म;
• ज़िप-लॉक बैग या साधारण पॉलीथीन या ढक्कन वाले कंटेनर।

कैसे करें?

एक ट्रे या बेकिंग शीट पर कागज या क्लिंग फिल्म बिछा दें। ब्लैकबेरी को एक परत में व्यवस्थित करें।

ब्लैकबेरी को सख्त होने तक लगभग 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। सटीक समय तकनीक की विशेषताओं और जामुन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। जब ब्लैकबेरी अच्छी तरह जम जाएं तो उन्हें बाहर निकाल लें।

जामुन को थैलियों में बाँट लें। अतिरिक्त हवा निकालने के लिए पैकेज पर हल्के से दबाएं। ज़िप फास्टनर को बंद करें या बैग को एक गाँठ में बाँधें।

एक अन्य विकल्प जमे हुए जामुन को एक तंग ढक्कन वाले प्लास्टिक कंटेनर में पैक करना है।

भंडारण के लिए ब्लैकबेरी को फ्रीजर में भेजें।

चीनी के साथ कसा हुआ ब्लैकबेरी को फ्रीज कैसे करें

बेरी प्यूरी पाई और अन्य पेस्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट तैयार फिलिंग होगी। और इसे अनाज, पेय पदार्थों में भी जोड़ा जा सकता है और पैनकेक, चीज़केक आदि के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है पेनकेक्स.

जिसकी आपको जरूरत है

• ब्लैकबेरी;
• चीनी;
• एक सपाट तल वाला सॉस पैन या अन्य गहरा कंटेनर;
• विसर्जन ब्लेंडर या आलू पुशर;
• प्लास्टिक के कंटेनर।

कैसे करें?

ब्लैकबेरी को एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर में रखें, जिसकी भुजाएं ऊंची हों और तली सपाट हो। जामुन को विसर्जन ब्लेंडर या आलू मैशर से शुद्ध होने तक पीसें।

प्रति 1 किलो जामुन में 0.5 किलोग्राम रेत की दर से प्यूरी में चीनी डालें। यदि आपको बहुत अधिक मीठे व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो उत्पाद के स्वाद को नियंत्रित करने के लिए थोड़ी-थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाएं।

प्यूरी को फिर से ब्लेंडर से पंच करें या मिक्सर या चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

ब्लैकबेरी प्यूरी को प्लास्टिक कंटेनर में डालें और उन्हें एक टाइट ढक्कन से बंद कर दें। सुविधा के लिए, भागों में जामुन को डिफ्रॉस्ट करने के लिए छोटे कंटेनर चुनें।

ब्लैकबेरी प्यूरी के कंटेनरों को फ्रीजर में रखें।