दूध के साथ खीरा खाने से क्या होता है?

दूध के साथ ताजा खीरा खाने से क्या होता है?

विज्ञान के दृष्टिकोण से, असंगत उत्पाद मौजूद नहीं हैं। भोजन चुनते समय, हम मुख्य रूप से स्वाद वरीयताओं और अपनी इच्छाओं के साथ-साथ उसके सुखद स्वरूप और गंध पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। इसलिए आप चाहें तो खीरे को खाकर दूध के साथ पी सकते हैं, इससे यह बीमारी नहीं होगी।

लेकिन फिर भी, कभी-कभी यह संयोजन रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है, और यहां बताया गया है कि क्यों। खीरे ऐसी सब्जियां हैं जो औसतन 95% हैं निहित होना पानी से, और इसमें फाइबर, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, ट्रेस तत्व मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य भी होते हैं। दूध और डेयरी उत्पादों में लैक्टोज होता है।

फ्रुक्टोज और लैक्टोज संबंधित FODMAP कार्बोहाइड्रेट के लिए - लघु-श्रृंखला अणु जो छोटी आंत में खराब होते हैं और पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन गैस के गठन के साथ बड़ी आंत में पहले से ही विघटित हो जाते हैं। उन्हें छोटी आंत में धकेलने के लिए बड़ी मात्रा में पानी आकर्षित होता है।

यदि आप एक ही समय में बहुत सारे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें लैक्टोज और फ्रुक्टोज होते हैं, तो वे बहुत सारे पानी को आकर्षित करते हैं और पारगमन में आगे बढ़ते हैं। उसके बाद, वे बड़ी आंत में प्रवेश करते हैं, जहां वे बैक्टीरिया द्वारा टूट जाते हैं। परिणामस्वरूप, बड़ी मात्रा में गैस बनती है, जो अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ मिलकर सूजन और दस्त का कारण बनती है।

इसलिए, यदि आपको यह संयोजन पसंद है, तो भोजन की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें, और आपको परेशानी नहीं होगी दस्त.

अगर आप दूध के साथ अचार या अचार वाला खीरा खाते हैं तो क्या होता है?

खीरे का अचार और अचार बनाते समय, टेबल नमक और एसिटिक एसिड के अलावा, विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों और लहसुन का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें निहित फ्रुक्टेन जैसे कार्बोहाइड्रेट। वे, फ्रुक्टोज़ और लैक्टोज़ की तरह, FODMAP हैं। तो ऐसे खीरे से रेचक प्रभाव हो सकता है।

लेकिन अगर सब्ज़ियां अच्छी तरह से धोई गई हों, दूध ताज़ा हो, और अचार रोगाणुरहित जार में तैयार किया गया हो, जहां बैक्टीरिया प्रवेश नहीं कर सकते, तो दस्त का खतरा कम होता है।

खीरे को दूध के साथ मिलाने से किसे परेशानी हो सकती है

हालाँकि, ऐसी कई स्थितियाँ हैं जहाँ दूध के साथ खीरे की थोड़ी मात्रा भी मिलाने से गंभीर दस्त हो सकते हैं।