सर्दियों के लिए अजमोद को फ्रीजर में कैसे जमा करें

जमे हुए अजमोद ताजगी और स्वाद बरकरार रख सकता है एक वर्ष तक.

जमने के लिए अजमोद कैसे तैयार करें

साग को सावधानी से छांटें। सूखी, पीली, सुस्त और सड़ी हुई टहनियों से छुटकारा पाएं। अगर अजमोद जड़ें हैं, उन्हें चाकू या कैंची से काट लें।

गंदगी, गंदगी और अन्य मलबे को हटाने के लिए अपने साग-सब्जियों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। तनों को एक तौलिये पर पतली परत में फैलाएं और उन्हें अच्छी तरह सूखने दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

क्लिंग फिल्म में सर्दियों के लिए अजमोद को कैसे फ्रीज करें

यदि आप तैयारी करना चाहते हैं तो यह विधि उपयोगी है हरियाली पूरी तरह से.

जिसकी आपको जरूरत है

• खाद्य फिल्म;
• चाकू या कैंची;
• मार्कर;
• स्टिकर.

कैसे करें?

अजमोद के मोटे डंठलों को चाकू या कैंची से अलग कर लें। क्लिंग फिल्म पर पत्तियां बिछा दें। आपकी पसंद के आधार पर परोसने का आकार बड़ा या छोटा हो सकता है।

साग को टाइट रोल में रोल करें।

वैसे, आप बचे हुए कठोर तनों के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं। फिर उनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शोरबे या अजमोद स्वाद के लिए अन्य व्यंजनों में जोड़ें।

स्टिकर और एक मार्कर के साथ पैकेजों पर हस्ताक्षर करें और उन्हें फ्रीजर में भेजें।

सर्दियों के लिए अजमोद को कंटेनरों में कैसे जमा करें

ऐसे साग को गर्म और ठंडे दोनों प्रकार के व्यंजनों में जोड़ना सुविधाजनक होगा।

जिसकी आपको जरूरत है

• चाकू;
• काटने का बोर्ड;
• तंग ढक्कन वाले खाद्य कंटेनर;
• मार्कर.

कैसे करें?

अजमोद को चाकू से बारीक काट लीजिये. आप केवल पत्तियों या पूरी टहनियों का उपयोग कर सकते हैं।

कंटेनर को कटी हुई जड़ी-बूटियों से भरें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। पैकेज पर हस्ताक्षर करें.

अजमोद के साथ कंटेनर को फ्रीजर में भेजें। यदि आवश्यक हो, तो सही मात्रा में साग प्राप्त करें, और फिर कंटेनर को फिर से बंद करें और भंडारण के लिए दूर रख दें।

सर्दियों के लिए अजमोद को बैग में कैसे जमा करें

यह विधि पिछली विधि से केवल पैकेजिंग में भिन्न है।

जिसकी आपको जरूरत है

• चाकू;
• काटने का बोर्ड;
• बैग - साधारण पॉलीथीन या ज़िप फास्टनर के साथ;
• मार्कर;
• स्टिकर.

कैसे करें?

अजमोद को चाकू से काट लें. यदि आप अधिक कोमल साग चाहते हैं, तो पहले कठोर तनों को अलग करें और उन्हें एक तरफ रख दें।

अजमोद को बैगों में बाँट लें। अतिरिक्त हवा निकालने के लिए पैकेज पर हल्के से दबाएं। फ़्रीज़र में जगह बचाने के लिए, आप वर्कपीस को समतल कर सकते हैं। बैग को एक गाँठ में बाँधें या ज़िप फास्टनर को बंद करें।

पैकेजों पर हस्ताक्षर करें और उन्हें फ्रीजर में भेज दें।

बर्फ के साँचे में सर्दियों के लिए अजमोद को कैसे जमाएँ

इस तैयारी के साथ, आप डिश में जड़ी-बूटियों के साथ सही मात्रा में क्यूब्स जोड़ सकते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है

• काटने का बोर्ड;
• चाकू;
• ब्लेंडर - वैकल्पिक;
• बर्फ के सांचे;
• पानी।

कैसे करें?

अजमोद के पत्तों को टहनियों से अलग करें। कटाई के लिए तनों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप खाना पकाने के लिए उन्हें ताजा उपयोग कर सकते हैं या पहली विधि का उपयोग करके उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

पत्तों को चाकू से काट लीजिये. यदि आप बारीक स्थिरता का साग प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

ऊपर से आइस क्यूब ट्रे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भरें।

प्रत्येक कोशिका में साफ पानी डालें ताकि तरल पूरी तरह से अजमोद को ढक दे।

अजमोद के सांचों को फ्रीजर में भेजें।