क्या आप तोरई और तोरी में अंतर जानते हैं?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / September 06, 2023
असल में दोनों ही कद्दू हैं.
आपने भी इस उलझन का अनुभव किया होगा. आप तोरी की तलाश में सुपरमार्केट में घूमते हैं। उन्हें ढूंढें, उन्हें टोकरी में फेंकने जा रहे हैं, और फिर आप पाते हैं कि मूल्य टैग पर "तोरी" लिखा हुआ है। और फिर सवाल उठता है: अंतर क्या है?
खैर, वानस्पतिक दृष्टिकोण से, तोरी और तोरी एक ही पौधे की दो किस्में हैं, जिनका लैटिन नाम कुकुर्बिटा पेपो या आम कद्दू है। हाँ, तोरी, और स्क्वैश भी हैं कद्दू. तोरई एक प्रकार की तोरई है।
और वे सभी खीरे, खरबूजे और तरबूज़ के रिश्तेदार हैं। ये सभी पौधे लौकी परिवार के हैं।
तोरी (इतालवी से तुरई) मतलब "कद्दू"। यह का लघु रूप है ज़ुक्का- "कद्दू"। और तोरी अल्पार्थक यूक्रेनी शब्द "कबाक" से। इसका अर्थ "कद्दू" भी है और यह तुर्क भाषा से आया है।
तुरई अमेरिका से यूरोप आये - वे वहीं थे पाला हुआ 7,000 साल पहले मूल अमेरिकियों द्वारा। तोरई उनकी किस्म है. उनकी कुछ किस्में थीं वापस लिया गया 19वीं सदी के अंत में मिलान में।
वहीं, तोरी और तोरी में अभी भी मतभेद हैं। मुख्य है आकार. तोरी की लंबाई अधिकतम 15-20 सेमी तक होती है, जबकि तोरी बहुत बड़ी हो सकती है - 30 सेमी तक। लेकिन मीटर के नमूने प्रकृति में भी पाए जाते हैं।
अधिक तोरी और तोरी अलग होना छाया। पहले वाले आमतौर पर हल्के हरे रंग के होते हैं। लेकिन तोरी के फल हरे, पीले, काले या सफेद, कभी-कभी धारीदार हो सकते हैं। उनका छिलका पतला होता है, और व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होते हैं। तोरी में, विपरीत सच है: बीज बड़े होते हैं, और त्वचा मोटी होती है।
अंत में, तोरी और तोरी पास होना अलग बनावट और स्वाद. पहला आमतौर पर अधिक पानीदार और कोमल होता है, जो इसे आदर्श बनाता है खाना बनाना ग्रील्ड, स्टू या सलाद में जोड़ा गया। दूसरी ओर, तोरी की बनावट मजबूत होती है और पकने के बाद भी रसदार बनी रह सकती है। इसका स्वाद तोरई से थोड़ा अधिक समृद्ध और मीठा भी हो सकता है।
हालाँकि, कई रसोइये काफी शांति से तोरी को तोरी कहते हैं (जो वर्गीकरण के दृष्टिकोण से काफी सही है) और उनके बीच बड़े अंतर नहीं करते हैं, उन्हें अपने विवेक से तैयार करते हैं।
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