सर्दियों के लिए प्लम को फ्रीज कैसे करें

जमने के लिए प्लम कैसे तैयार करें

पत्तियों और तनों को हटाते हुए फलों को सावधानीपूर्वक छाँटें। सड़े, क्षतिग्रस्त और ख़राब नमूनों को त्यागें। इसके अलावा, सुविधा के लिए, इस स्तर पर आप प्लम को सॉर्ट कर सकते हैं: मजबूत प्लम पूरे या टुकड़ों में जमने के लिए उपयुक्त होते हैं, नरम प्लम प्यूरी के रूप में तैयार करने के लिए उपयुक्त होते हैं।

फलों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, और फिर उन्हें एक तौलिये पर रखें और पूरी तरह सूखने दें।

सर्दियों के लिए साबुत प्लम को फ्रीज कैसे करें

बीज वाले फल खाना पकाने के लिए उपयोगी होते हैं कॉम्पोट्स.

तुम क्या आवश्यकता होगी

• आलूबुखारा;
• प्लास्टिक बैग (नियमित या ज़िप फास्टनर के साथ);
• तौलिया वैकल्पिक है.

कैसे करें?

सुनिश्चित करें कि धुली हुई नालियों पर पानी की कोई बूंदें न रहें। यदि आवश्यक हो, तो फलों को साफ तौलिये से पोंछकर सुखा लें - यह उन्हें जमने की प्रक्रिया के दौरान आपस में चिपकने से रोकेगा। फलों को थैलियों में रखें।

हवा छोड़ने के लिए पैकेजिंग को हल्के से दबाएं। इसे एक गाँठ में बाँधें या अकवार को बंद कर दें। फलों को फ्रीजर में रखें।

सर्दियों के लिए प्लम को टुकड़ों में कैसे फ्रीज करें

ऐसे वर्कपीस से आप कॉम्पोट भी बना सकते हैं या इसका उपयोग कर सकते हैं पकाना, सॉस और अन्य व्यंजन जहां प्लम की आवश्यकता होती है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• आलूबुखारा;
• तेज चाकू;
• प्लास्टिक बैग (नियमित या ज़िप फास्टनर के साथ)।

कैसे करें?

फल को आधा काट लें और बीज निकाल दें।

प्लम को टुकड़ों में जमाया जा सकता है या इच्छानुसार छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

- तैयार फलों को बैग में पैक करें. फ़्रीज़र में जगह बचाने के लिए, आप पैकेजिंग को समतल कर सकते हैं। अतिरिक्त हवा निकालने के लिए बैग को धीरे से दबाएं।

बैग को प्लम से बांधें या ज़िपर बंद करें। फलों को भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

सर्दियों के लिए प्लम को प्यूरी के रूप में कैसे फ्रीज करें

कटे हुए फल दलिया के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, पेनकेक्स और कॉकटेल.

तुम क्या आवश्यकता होगी

• आलूबुखारा;
• चाकू;
• ब्लेंडर;
• चीनी - वैकल्पिक;
• आइस क्यूब ट्रे, सिलिकॉन मफिन टिन या तंग ढक्कन वाले खाद्य कंटेनर;
• प्लास्टिक बैग (नियमित या ज़िप फास्टनर के साथ)।

कैसे करें?

प्रत्येक बेर को आधा काटें और गुठलियाँ हटा दें।

नियमित या विसर्जन का उपयोग करके फल को प्यूरी स्थिरता में पीस लें ब्लेंडर.

यदि फल बहुत खट्टे हैं, तो प्यूरी बनाते समय स्वादानुसार चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक फेंटें।

तैयार प्यूरी को बर्फ या बेकिंग ट्रे में डालें। इन्हें लगभग 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

जमे हुए प्यूरी क्यूब्स को पैन से निकालें। ऐसा करने के लिए, आप इसे उल्टा कर सकते हैं और काउंटरटॉप पर दस्तक दे सकते हैं। रिक्त स्थान को थैलों में रखें। अतिरिक्त हवा निकालने के लिए पैकेज को हल्के से दबाएं, फिर इसे एक गाँठ में बांधें या अकवार को बंद कर दें।

बेर के क्यूब्स के बैग को भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

दूसरा विकल्प यह है कि ताज़ी प्यूरी को टाइट ढक्कन वाले खाद्य कंटेनरों में डालें और जमा दें।