नाशपाती को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए उसका भंडारण कैसे करें?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / September 25, 2023
फलों को अंधेरे और ठंडक की जरूरत होती है।
दीर्घकालिक भंडारण के लिए नाशपाती कैसे चुनें
देर से पकने वाली किस्मों को प्राथमिकता दें - उदाहरण के लिए, "क्योर", "पर्वोमेस्काया", "पेरिसियन", "नोएब्रस्काया", "कॉन्फ्रेंस"। ये नाशपाती पहले की किस्मों के विपरीत, दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। उत्तरार्द्ध के फल बहुत रसदार और मुलायम होते हैं, यही कारण है कि वे पहले से ही खराब होना शुरू हो सकते हैं पेड़. यदि आप फल खरीद रहे हैं, तो विक्रेता से किस्म का नाम और विशेषताएं जांच लें।
अपने में फसल काटने जा रहे हैं उद्यान और वनस्पति उद्यान, शुष्क मौसम की प्रतीक्षा करें। पेड़ से थोड़े कच्चे फल हटा दें - वे अधिक समय तक टिके रहेंगे। नाशपाती को डंठल सहित तोड़ने का प्रयास करें। फलों को नुकसान से बचाने के लिए उन्हें फेंकें नहीं, बल्कि सावधानी से तैयार कंटेनर में रखें।
वे नमूने जो अपने आप पेड़ से गिर गए, उन्हें भेजना सबसे अच्छा है कारतूस या तुरंत खा लें. ऐसे फल पहले से ही अधिक पके हुए हैं और, सबसे अधिक संभावना है, सड़ने लगे हैं। आपको जमे हुए फलों के साथ भी ऐसा ही करना चाहिए।
भंडारण के लिए नाशपाती कैसे तैयार करें
फलों को सावधानी से छाँटें। जो नरम, क्षतिग्रस्त, सड़े हुए या बीमारियों और कीटों से क्षतिग्रस्त हो गए हों उन्हें अलग रख दें। भंडारण के लिए, मोटी, अक्षुण्ण त्वचा वाले ठोस, स्वस्थ, मजबूत फल चुनें। सुनिश्चित करें कि उनके पास एक डंठल है। बिना "पूंछ" के नाशपाती तेजी से खराब हो जाएगी। फसल को धोने की जरूरत नहीं है.
चूंकि नाशपाती की विभिन्न किस्मों के पकने का अपना समय होता है, इसलिए उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें। इस तरह आप उन फलों को पहले खा सकते हैं जो पहले खराब होने लगे थे।
नाशपाती को कहां स्टोर करें
फलों के स्टॉक को 0 से 5 डिग्री के तापमान पर रखना चाहिए. इष्टतम हवा मैं नमी — 80–90%. यदि कमरा बहुत सूखा है, तो नाशपाती टूट सकती है और सड़ सकती है। फ़सल को तहखाने, तहखाने या अन्य स्थान पर रखा जा सकता है जहाँ उपयुक्त स्थितियाँ हों।
घर में भंडारण के लिए चमकदार बालकनी या लॉजिया उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि फल पर यथासंभव कम रोशनी पड़े। यदि तापमान 0 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो आपको कंटेनर को कंबल, जैकेट या अन्य गर्म चीजों से लपेटना होगा।
यदि कोई उपयुक्त परिस्थितियाँ नहीं हैं या कुछ नाशपाती हैं, तो उन्हें नीचे की शेल्फ पर या सब्जियों और फलों के डिब्बे में डंठल के साथ रेफ्रिजरेटर में रखें।
नाशपाती को अन्य फलों से दूर रखने का प्रयास करें। ये फल तीव्र एथिलीन का उत्पादन करते हैं, जो पड़ोस में भोजन के खराब होने की गति बढ़ा सकता है।
नाशपाती को कैसे स्टोर करें
खराब फलों को समय पर हटाने के लिए समय-समय पर फसल का निरीक्षण करने का प्रयास करें। इस तरह बचे हुए नाशपाती लंबे समय तक ताज़ा रहेंगे।
1. बक्सों या बक्सों में
एक दराज या बक्से को कागज़ से पंक्तिबद्ध करें। नाशपाती को एक परत में व्यवस्थित करें, जिसमें तने ऊपर की ओर हों।
फल के शीर्ष को कागज की एक और परत या एक गहरे कपड़े से ढक दें जिससे हवा अंदर जा सके। इस तरह फल प्रकाश के संपर्क में नहीं आएगा।
नाशपाती को ठंडी जगह पर रखें। हालाँकि, आपको उन्हें फर्श पर नहीं रखना चाहिए। फसल को किसी रैक, स्टूल या अन्य ऊँची सतह पर रखें। यदि बक्सों के किनारे ऊंचे हैं, तो आप उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रख सकते हैं। मुख्य बात यह है कि फल नीचे दबाया नहीं जाता है।
2. अंडे की ट्रे में
इस विधि के लिए आपको बड़ी चौकोर ट्रे की आवश्यकता होगी जिसमें अंडे बेचे जाएं। नाशपाती को कोशिकाओं में इस प्रकार व्यवस्थित करें कि तने ऊपर की ओर हों।
फलों को प्रकाश से बचाने के लिए ऊपर से उसी सब्सट्रेट, कागज या गहरे, सांस लेने वाले कपड़े से ढक दें।
नाशपाती को तहखाने, तहखाने, बालकनी या अन्य ठंडे कमरे में भंडारण के लिए भेजें, उन्हें एक पहाड़ी पर रखें। हालाँकि, ऐसे कंटेनरों में फल भी रखे जा सकते हैं रेफ़्रिजरेटर.
3. कागज़ में
कागज का खोल नाशपाती की सतह से अतिरिक्त नमी को सोख लेगा, इसलिए वे अधिक समय तक खराब नहीं होंगे।
प्रत्येक फल को कागज की एक परत में लपेटें। उन्हें एक दराज, बॉक्स या अन्य सुविधाजनक कंटेनर में रखें।
वैसे, लपेटे हुए नाशपाती को एक या कई परतों में व्यवस्थित किया जा सकता है।
फलों को ठंडे कमरे या रेफ्रिजरेटर में रखें। बाद के मामले में, आप उन्हें एक अलग कंटेनर में या सीधे डिब्बे में रख सकते हैं सब्ज़ियाँ और फल.
4. चूरा या भूसे में
नाशपाती का भंडारण करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि उसका बुरादा या भूसा पूरी तरह सूखा हो, अन्यथा अधिक नमी के कारण फल सड़ जायेंगे। यदि आवश्यक हो, तो चयनित सामग्री को पहले से सुखा लें।
बक्से या बक्से के नीचे 5-10 सेमी की परत में चूरा या पुआल रखें। नाशपाती को तने को ऊपर की ओर रखते हुए रखें ताकि फल एक-दूसरे को स्पर्श न करें। उन्हें ऊपर से चूरा या पुआल से पूरी तरह ढक दें। इस तरह, आप नाशपाती को कई परतों में रख सकते हैं, उन पर सूखी सामग्री छिड़क सकते हैं।
नाशपाती के कंटेनरों को ठंडे कमरे में भंडारण के लिए भेजें, उन्हें फर्श से ऊंचा रखें।
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