रसदार स्टेक और कोमल कैसरोल: जांचें कि टेफ़ल ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 इलेक्ट्रिक ग्रिल क्या कर सकता है
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 26, 2023
इस किचन गैजेट में चार मोड हैं: स्मार्ट ग्रिल, बीबीक्यू, ओवन और सेट डिश। हमने उन सभी का परीक्षण किया और अपने अनुभव साझा करने के लिए तैयार हैं। और यह भी - एक अच्छी छूट के लिए एक प्रचार कोड।
ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 टेफ़ल से - न केवल मांस पकाने के लिए एक गैजेट। इसमें विभिन्न व्यंजनों के लिए नौ स्वचालित कार्यक्रम हैं: आप पूरे परिवार के लिए आहार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं, अर्ध-तैयार उत्पादों को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और यहां तक कि एक पाई भी बना सकते हैं। लाइफहैकर के प्रोजेक्ट मैनेजर नास्त्य नोविकोवा आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे। वह पाककला में प्रयोग करना पसंद करती है और नए व्यंजनों को आजमाने का कोई मौका नहीं छोड़ती।
नास्त्य नोविकोवा
लाइफहैकर में प्रोजेक्ट मैनेजर।
ग्रिल तीन साल पहले मेरे जीवन में आई और मुझे तुरंत इस गैजेट से प्यार हो गया। मैंने मुख्य रूप से मांस, सब्जियाँ और टोस्ट पकाया - साधारण उपकरण इससे अधिक सक्षम नहीं था। हाल ही में, इसने स्टेक के साथ मुकाबला करना बंद कर दिया है, इसलिए मुझे अपने पुराने के विकल्प के रूप में टेफ़ल से ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 को आज़माने में दिलचस्पी थी।
मैं और मेरे पति मछली के शौकीन हैं - मैंने इसे व्यंजनों की सूची में भी शामिल किया है। मैं स्वस्थ खाने की कोशिश करती हूं, लेकिन मेरे पति का मानना है कि खाना सबसे पहले स्वादिष्ट होना चाहिए। मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए बचना होगा कि हर कोई खुश है, इसलिए मैं ग्रिल पर एक त्वरित पीपी रेसिपी आज़माना चाहता हूं। और मेरे भतीजे, जो मीठे के शौकीन हैं और जिन्हें खुश करना बहुत मुश्किल है, अक्सर मुझसे मिलने आते हैं। मैं उनके लिए एक स्वास्थ्यप्रद मिठाई तैयार करूंगी - दही चीज़केक, या एक साधारण पुलाव।
25 अक्टूबर से 2 नवंबर तक आप ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 सस्ते में खरीद सकते हैं। टेफ़ल ऑनलाइन स्टोर में एक प्रचार कोड का उपयोग किया जा रहा है Lifehacker आपको 15% की छूट मिलेगी.
आप इलेक्ट्रिक ग्रिल में क्या पका सकते हैं?
रसदार स्टेक
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कार्यात्मक ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 टेफ़ल से स्वादिष्ट मांस के प्रशंसक प्रसन्न होंगे। डिवाइस की प्लेटें एक कोण पर स्थित होती हैं: इस समाधान के लिए धन्यवाद, स्टेक को अपने रस में उबालने के बजाय तला जाता है। गैजेट स्वयं 1 मिलीमीटर की सटीकता के साथ भोजन की मोटाई निर्धारित करता है और समय और तापमान निर्धारित करता है, और तलने की डिग्री का रंग संकेतक दिखाता है कि डिश को गर्मी से निकालने का समय कब है।
नास्त्य स्मार्ट ग्रिल मोड का परीक्षण करने और रिबे को तलने वाले पहले व्यक्ति थे। तैयारी की प्रक्रिया में कई मिनट लगे: लड़की ने ऑटो प्रोग्राम को "स्टीक्स" पर सेट किया और प्लेटों के गर्म होने का इंतजार किया। मैंने मैरिनेड का उपयोग न करने का निर्णय लिया और तुरंत मांस को ग्रिल पर रख दिया। जब उसने दिखाया कि यह मध्यम पक गया है, तो मैंने इसे आंच से हटा दिया, इसमें नमक डाला, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मेंहदी की एक टहनी डाली, फिर स्टेक को पन्नी में लपेटा और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया।
नास्त्य नोविकोवा
वस्तुतः आधे मिनट बाद एक बहुत ही स्वादिष्ट गंध प्रकट हुई और एक पपड़ी बनने लगी। मुझे डिश सूखने का डर था, लेकिन गैजेट वास्तव में स्मार्ट निकला। उन्होंने स्वयं मांस की मोटाई निर्धारित की और सब कुछ समायोजित किया ताकि हमें अविश्वसनीय रूप से रसदार स्टेक मिलें। मुझे उन्हें पलटने की भी ज़रूरत नहीं पड़ी।
ग्रिल पर मछली पसंद है
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बारबेक्यू मोड में ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 आपको दोगुना यानी दोगुनी तेजी से खाना पकाने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, आपको ग्रिल को 180° पर खोलना होगा, साइड थर्मोस्टेट का उपयोग करके तापमान का चयन करना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक नॉन-स्टिक पैनल पर्याप्त गर्म न हो जाएं।
नास्त्य ने बैंगन के साथ सैल्मन कबाब पर इस विधा का परीक्षण किया। लड़की को टेफ़ल मोबाइल ऐप में "बारबेक्यू" कार्यक्रम का विचार आया, लेकिन उसने मूल रेसिपी से चिकन को मछली से बदल दिया। मैंने फ़िललेट्स में नमक डाला और कालीमिर्च डाली, कुछ इतालवी जड़ी-बूटियाँ और तेल की एक बूंद डाली। मैंने बैंगन को कड़वा होने से बचाने के लिए उन्हें पहले से नमकीन पानी में भिगोया। खाना तैयार होने के बाद, लड़की ने ग्रिल के एक आधे हिस्से पर मछली के कटार रखे और दूसरे आधे हिस्से पर सब्जियाँ रखीं।
नास्त्य नोविकोवा
मैं इस व्यंजन से उतनी ही प्रसन्न थी जितनी मेरे पति स्टेक से। मैंने बैंगन में पेस्टो सॉस मिलाया, जैसा कि टेफ़ल ऐप की रेसिपी में बताया गया है, और यह एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट संयोजन बन गया। यह भी अच्छा है कि खाना बिना तेल के भी नहीं जलता।
सब्जियों के साथ चिकन कटलेट
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नस्तास्या बहुत मेहनत करती है और कभी-कभी चाहती है कि पूरा भोजन जल्दी और न्यूनतम हस्तक्षेप के साथ तैयार हो जाए। जब आपको एक साथ साइड डिश और मुख्य डिश दोनों की आवश्यकता होती है, तो "कॉम्प्लेक्स डिश" मोड मदद करेगा। इसका उपयोग करने के लिए, एक विशेष फॉर्म प्रदान किया जाता है जो फ्राइंग पैन और ओवन दोनों को प्रतिस्थापित करता है। आप इसमें भून सकते हैं, स्टू कर सकते हैं, बेक कर सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, दर्दनाक सफाई के बारे में भूल जाओ: भोजन से ग्रीस एक अलग ट्रे में इकट्ठा हो जाएगा, और प्लेटों को आसानी से हटाया और धोया जा सकता है।
"कॉम्प्लेक्स डिश" मोड का परीक्षण करने का समय एक महत्वपूर्ण समय सीमा के दिन गिर गया, इसलिए नास्त्य ने अर्ध-तैयार उत्पादों का एक रात्रिभोज तैयार किया: जमे हुए चिकन कटलेट और चावल के साथ तैयार सब्जी मिश्रण।
नास्त्य नोविकोवा
यह पता चला कि ग्रिल में डीफ्रॉस्टिंग का एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है। कार्य दिवस के चरम पर, मैंने बस उस पर कुछ कटलेट फेंके और व्यापार करने चला गया। 10 मिनिट बाद सब कुछ तलने के लिये तैयार है. मैंने एक आधे हिस्से में मांस रखा और दूसरे आधे हिस्से में सब्जियाँ डाल दीं। इसे पलट दें, थोड़ा हिलाएं, और एक स्वस्थ दोपहर का भोजन तैयार है! वैसे, मेरे पति को भी यह पसंद आया: कटलेट रसदार निकले, और साइड डिश उज्ज्वल और स्वादिष्ट थी। उन्हें इस बात की भी ख़ुशी थी कि डिवाइस को साफ़ करना आसान था।
चीज़केक पुलाव
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में ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 आप मिठाइयां भी बना सकते हैं. अपने भतीजों के लिए मीठे व्यंजन के रूप में, नास्त्य ने पनीर पुलाव को चुना। जैसा कि टेफ़ल रेसिपी बुक में बताया गया है, उसने नियमित आटे में नींबू और संतरे का छिलका मिलाया। उसके बाद, मैंने सांचे को मक्खन से चिकना किया, मिश्रण डाला और इसे मैन्युअल बेकिंग के लिए सेट किया। आधे घंटे बाद नाजुक मिठाई तैयार थी.
नास्त्य नोविकोवा
ग्रिल के साथ प्रयोग करना थोड़ा डरावना था। क्या होगा यदि पका हुआ सामान जल जाए, या, इसके विपरीत, पकाने में असफल हो जाए? ओवन में मिठाइयाँ पकाना अभी भी अधिक आम है। इसलिए, मैंने सबसे मज़ेदार नुस्खा नहीं चुना। सबकुछ ठीक हुआ। आटे में उत्साह ने एक सुखद साइट्रस नोट दिया, और छोटे सेंसर ने कहा कि यह किंडरगार्टन की तुलना में और भी स्वादिष्ट निकला। मैं शायद ख़मीर के आटे के साथ खेलने का जोखिम नहीं उठाऊंगा, लेकिन मुझे शायद पफ पेस्ट्री या वफ़ल मिल जाएंगे।
वैसे, आप ग्रिल के लिए बेल्जियन वफ़ल के लिए एक विशेष अटैचमेंट चुन सकते हैं। और यदि आप न केवल डेसर्ट के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 की निचली प्लेट को बेकिंग डिश से बदलें। मीट पाई, लसग्ना, सब्जी पुलाव - टेफ़ल मोबाइल ऐप में ओवन मोड के लिए कई प्रेरक विचार हैं।
प्रयोग के परिणाम
नास्त्य नोविकोवा
मैं मानता हूं, मुझे डिवाइस की बहुमुखी प्रतिभा के बारे में बहुत सारे संदेह थे। यदि "स्मार्ट ग्रिल" और "बारबेक्यू" के साथ सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है, तो "ओवन" और "कॉम्प्लेक्स डिश" तक पहुंचना आसान नहीं था - आखिरकार, अपने स्टोव और नए डिवाइस पर खाना बनाना बहुत अलग है। लेकिन ऑप्टिग्रिल 4 इन 1 बहुकार्यात्मक उपकरणों के बारे में मेरे सभी संदेह दूर हो गए। मैं निर्माता के संग्रह के व्यंजनों से भी प्रसन्न था - वे पहले से ही ग्रिलिंग के लिए अनुकूलित हैं। इसलिए, मैंने प्रयोग के बाद भी खाना पकाना जारी रखा: स्टेक के बाद, मैंने पसलियों को आज़माने का फैसला किया। यह अच्छा हुआ. अब मुझे नहीं पता कि मैं अपने पति को कैसे समझाऊं कि हम हर दिन इस तरह नहीं खा सकते।