विधि: कटे हुए आटे पर सॉसेज और मशरूम के साथ मिनी पिज्जा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 15, 2023
नए में अनुभाग हम उन व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जो हमारे लेखकों के परिवारों में बहुत लंबे समय से तैयार किए जाते रहे हैं।
बेशक, आज के वयस्कों के बचपन का घर का बना पिज़्ज़ा, कुछ क्लासिक रेस्तरां "नीपोलिटन" से काफी अलग है। लेकिन इसके लिए, आपको आटे को आधे दिन के लिए ठंड में नहीं रखना है, और फिर ओवन को आसमान तक गर्म करना है और लकड़ी से जलने वाले ओवन के वातावरण को कमोबेश दोबारा बनाने के लिए बेकिंग पत्थरों के साथ छेड़छाड़ करना है। और सामान्य तौर पर, हमारे माता-पिता शायद यह सुनिश्चित करने के बारे में अधिक परवाह करते थे कि हम स्वादिष्ट और पौष्टिक हों, न कि कुछ विदेशी पाक सिद्धांतों के अक्षर-दर-अक्षर अनुपालन के बारे में। वैसे, तब वास्तव में कोई नहीं जानता था।
मेरी माँ ने कटे हुए आटे से पिज़्ज़ा बनाया - इसे शॉर्टब्रेड और पफ पेस्ट्री के बीच के मिश्रण के रूप में सबसे सटीक रूप से वर्णित किया जाएगा। इसके अलावा, एक बड़े फ्लैटब्रेड के बजाय, उसने कई छोटे फ्लैटब्रेड बनाए। हम बच्चों के लिए, यह एक अतिरिक्त प्लस था: हम बेकिंग शीट से सीधे स्वादिष्ट भोजन उठा सकते थे। हालाँकि, इसे खाने से पहले इसे थोड़ा ठंडा कर लेना बेहतर है - कम से कम ताकि आप रसीले टमाटरों से खुद को न जलाएँ।
ये मिनी-पिज्जा क्लासिक्स से मुख्य चीज़ लेते हैं: सचमुच कुछ भी जो आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं वह भरने के रूप में काम कर सकता है। तो बेझिझक बेल मिर्च, जालपीनो, बेकन, जैतून या जैतून, नमकीन या मसालेदार खीरे जोड़ें!