हनी केक "पंचो": रेसिपी
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 15, 2023
ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लीजिये. लगभग 35 x 25 सेमी मापने वाली एक गहरी बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र बिछा दें।
एक सॉस पैन में शहद और मक्खन पिघलाएँ। बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा।
अंडे और चीनी को मिक्सर से हल्का झाग बनने तक फेंटें। शहद और मक्खन डालें।
आटे को नमक के साथ मिलाएं और धीरे से एक स्पैटुला के साथ अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
बेकिंग शीट पर डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। ठंडा।
टूथपिक से तैयारी की जांच करें: यह साफ रहना चाहिए।
पेस्ट्री रिंग या चाकू का उपयोग करके, केक से एक गोल आधार काट लें। बचे हुए बिस्किट को क्यूब्स में काट लें.
गोल आधार के शीर्ष को काट लें और फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके टुकड़ों में पीस लें।
आलूबुखारा के ऊपर 20 मिनट तक उबलता पानी डालें। छानकर काट लें।
क्रीम के लिए, कोल्ड क्रीम को मिक्सर से गाढ़ा होने तक फेंटें।
अलग से, खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वह घुल न जाए। एक स्पैटुला का उपयोग करके, ध्यान से क्रीम को मोड़ें।
एक गहरे कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें।
6 बड़े चम्मच क्रीम को अलग रख दें और फ्रिज में रख दें। बाकी को केक के टुकड़ों के साथ मिला लें.
मिश्रण में से कुछ मिश्रण को एक कटोरे में रखें। आलूबुखारा छिड़कें। परतों को बारी-बारी से जारी रखें। अंत में एक गोल आधार से ढक दें।
केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें। हल्के से कॉम्पैक्ट करें और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
जमे हुए केक को एक प्लेट में पलट लें, प्याला हटा दें और फिल्म हटा दें।
बची हुई क्रीम से ढक दें। बिस्किट के टुकड़ों और साबुत आलूबुखारे से सजाएँ।
चाहें तो अखरोट और कैंडी मोती छिड़कें।
अंगूर, आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद
चिकन, शैंपेन और आलूबुखारा के साथ सलाद
पनीर, सेब और आलूबुखारा के साथ स्तरित सलाद
चिकन, संतरे और आलूबुखारा के साथ सलाद