मशरूम और सब्जियों के साथ ढीला अनाज: फोटो के साथ नुस्खा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 22, 2023
इस में अनुभाग हम उन व्यंजनों के बारे में बात करते हैं जो हमारे लेखकों के परिवारों में बहुत लंबे समय से तैयार किए जाते रहे हैं।
मैं सात साल का था, या शायद आठ साल का, और घर पर वे अभी भी मुझे चूल्हे के पास नहीं जाने देते थे। एक बार, एक सहपाठी से मिलने के दौरान, मुझे एक असामान्य व्यंजन आज़माने का अवसर मिला: मुझे वास्तव में एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद नहीं था, लेकिन यहाँ मुझे यह देवताओं के भोजन जैसा लगा। मैं यह भी नहीं जानता कि इसमें क्या बेहतर था: क्या शैंपेन सुगंधित थे, क्या सब्जियाँ एक ही समय में रसदार और कुरकुरी थीं, या क्या अनाज ही - किसी तरह विशेष रूप से सुगंधित और भुरभुरा... मुझे लगता है कि उस पल में, बिना विश्लेषण किए, मुझे हर चीज़ से प्यार हो गया तुरंत।
लेकिन जब मैंने अपनी दादी से मशरूम और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कहा, तो वह गलत प्रकार का केलिको लेकर आईं! दलिया ख़राब निकला, मशरूम सूखे थे, इसके विपरीत, सब्जियाँ इतनी गीली थीं कि वे चिपचिपी भी थीं। खैर, देवता निश्चित रूप से इसे नहीं खाएंगे - केवल साधारण मनुष्य, और उस पर बेहद विनम्र लोग।
"शायद मेरे सहपाठी की माँ को कुछ रहस्य पता है," मैंने फैसला किया, और पहले अवसर पर मैंने चाची तान्या पर हमला किया: वह ऐसा कैसे करती है? लेकिन जब मैंने प्राप्त जानकारी अपनी दादी को बताई तो उन्होंने खुश होकर तकनीक अपनाने के बारे में सोचा भी नहीं। नहीं, वह इस बात से बहुत दुखी थी कि उसकी सराहना नहीं की गई।
सामान्य तौर पर, मैंने वही अनाज अपने लिए तैयार किया।