कॉफी ब्रूइंग शीत

बस एक सप्ताह पहले हम क्यों अमेरिकी स्वाद निर्भर करता है के सवाल पर चर्चा एक दोस्त के साथ थे क्या आप करते हैं पहले है - गर्म पानी एस्प्रेसो में जोड़ने के लिए या एस्प्रेसो में गर्म डाला पानी। स्वाद अलग हमेशा नहीं है, लेकिन कभी कभी ऐसा लगता है कि कॉफी के एक ही पैक से दो पूरी तरह से अलग पेय का उत्पादन किया।

समय में प्रश्न और अनुत्तरित रह गया है। कैसे कॉफी ठंड मार्ग तैयार करने के - लेकिन आज मैं आ गर्मी के मौसम के लिए एक बहुत प्रासंगिक विषय मिल गया। और एक ही समय में और हमारे सवाल का जवाब मिल गया!

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हम आम तौर पर ठंडी कॉफी तैयार के रूप में? आमतौर पर, हम गर्म एस्प्रेसो बर्फ के टुकड़े जोड़ें। लेकिन वास्तव में यह काफी सही तरीका नहीं है, एक कॉफी के रूप में या अक्सर मिलता काफी खट्टा या कड़वा।

अनुभव के चार साल के साथ बरिस्ता मात्र तैयारी परे एक छोटे से जाने के लिए और अभी तक स्वाद में इस अंतर का कारण पता करने के लिए फैसला किया है।

कॉफी की एक बड़ी संख्या में शामिल है chlorogenic एसिडकौन सा रूपों ठंडा दौरान कुनैन एसिड, जो पीने के एक विशिष्ट, कसैले स्वाद देता है। तो कॉफी ठंड विधि (पूरी तरह से गर्मी के बिना) तैयार, पेय का स्वाद कारमेल या चॉकलेट रंग (कॉफी मिश्रण के आधार पर) के साथ संतृप्त प्राप्त की है। और आप आसानी से बर्फ को जोड़ सकते हैं।

एक अतिरिक्त लाभ यह - के लिए एक बार आप पेय के एक काफी बड़ी राशि बाहर कर देते हैं, और आप कई दिनों के लिए फ्रिज में यह स्टोर कर सकते हैं।

तो, मेकअप कॉफी ठंड तरीका करने के लिए, आप एक बड़े कॉफी के 170 ग्राम के बारे में की जरूरत है पीसने, अनुभूत का एक छोटा सा टुकड़ा, दो बड़े कॉफी फिल्टर, एक दो लीटर प्लास्टिक की बोतल, धागा और कैंची।

तैयार करना। एक प्लास्टिक की बोतल के तल पर काटा गया है, और यह उल्टा मोड़, एक ग्लास जार में डाल दिया। बैंक एक स्टैंड के रूप में कार्य करेगा। अनुभूत का एक टुकड़ा तह और यह बहुत गुना है कि वे एक काग, बोतल गर्दन की तरह चुप रहो सकता है। ग्राउंड कॉफी फिल्टर में डाल दिया है और एक बैग की तरह एक धागा टाई, है। बोतल गर्दन एक कवर द्वारा बंद कर दिया है, यह फिल्टर कॉफी के लिए ठंडे पानी और डुबकी के छह कप के बारे में फ्लिप, भरण।

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कॉफी एक शांत और अंधेरी जगह में 12-24 घंटे के लिए पीसा। पेय खुद को पर्याप्त कॉन्फ़िगर करते हैं, बोतल में टोपी खोलना और धीरे गर्दन के पास नीचे धक्का। ऐसा लगता है कि कॉफी आगे अनुभूत की एक प्लग के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

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नतीजतन, आप एक बहुत स्वादिष्ट और पूरा शरीर पेय है कि आप पी सकते हैं केंद्रित रूप में, और बर्फ, पानी या दूध के योग के साथ मिलता है। इसके अलावा, यह कैफीन का एक काफी बड़ी मात्रा में होता है, तो यह एक दोहरी समारोह है - ठंडा और एक ही समय में स्फूर्तिदायक!